390
ARa, Papiers de l‘etat et de l‘audience: 1665/1.
391
Ebbing H., Vilsteren V. T., van. Op. cit. P. 25; Mathias P. Agriculture and the Brewing and Distilling Industries. P. 249.
392
Uytven, R. van, Het bierverbruik en de sociaal-economische toestand. P. 13.
393
Elizabethan England: From “A Description Of England” By William Harrison. P. 99, 102.
394
Buijs J. Op. cit. S. 9, 34, 38; Elizabethan England: From “A Description Of England” By William Harrison. P. 101; Herz K. O. Op. cit. P. 112.
395
Nordlung O. Op. cit. P. 220–221. Северогерманские пивовары продолжали использовать грюйт, поскольку уже в XVIII веке власти запретили использовать восковницу для приготовления пива, как, например, в Ганновере в 1723 году.
396
Behre K. — E. Op. cit. P. 43.
397
Aerts E., Put E. Op. cit. S. 116; Penninck J. Op. cit. P. 11; Scully T. Op. cit. P. 14; Techen F. Op. cit. S. 334–344.
398
Behre K. — E. The History of Beer Additives in Europe. P. 35; Doorman G. De middeleeuwse brouwerij en de gruit. P. 44; Loenen J. C., van. Op. cit. P. 30.
399
Эта практика сохранялась вплоть до XX века. Hough J. S. Op. cit. P. 99, 104, 129; Buijs J. Op. cit. S. 46–47; Nordlung O. Op. cit. P. 238–255; Pasteur L. Op. cit. P. 22, 25, 149, 183, 186–187, 221.