410
Bennett J. M. Ale, Beer and Brewsters in England. P. 107; Doorman G. De middeleeuwse brouwerij en de gruit. P. 88.
411
Clement A. P., van der. Op. cit. P. 74–75; Eycken M., van der. Op. cit. P. 60; Uytven, R. van, Stadsfinanciën en stadsekonomie te Leuven. P. 316.
412
Когда в 1491 году цены на пшеницу резко возросли, в Утрехте пивоварам запретили ее использовать, так что пшеницу пришлось заменить овсом. Muller F. Op. cit. P. 62.
413
Sa Leuven, #11592, fol. 1–14; Bing W. Op. cit. S. 293–294; Bleyswijck D., van. Op. cit. P. 711–713.
414
Например, в 1586 году утверждалось, что благодаря соложению в течение более короткого периода времени висмарские пивовары могли получить больше пива, чем пивовары в соседнем Ростоке, из того же количества зерна. Techen F. Op. cit. S. 308.
415
Campbell B. M. S., Galloway J. A., Keene D., Murphy M. A Medieval Capital and Its Grain Supply: Agrarian Production and Distribution in the London Region c. 1300. Belfast, 1993. P. 25; Wilson C. A. Food and Drink in Britain. P. 373.
416
Behre K.-E. The History of Beer Additives in Europe. P. 35; Herz K. O. Op. cit. P. 112; Löffler K. Op. cit. S. 6–7.
417
Campbell B. M. S. English Seigniorial Agriculture, 1250–1450. Cambridge, 2000. P. 243–245; Dyer C. Op. cit. P. 57.
418
Huntemann H. Op. cit. S. 30–31; Wee H., van der. Op. cit. Vol. 2. P. 32, 392–393.
419
Corran H. S. Op. cit. P. 47; Hoffman M. Op. cit. S. 96; Schultheiss W. Op. cit. S. 21; Werneck H. L. Op. cit. S. 84.