340
Galbert of B. The Murder of Charles the Good Count of Flanders // ed. James Bruce Ross. New York, 1950. P. 84–88.
341
Kampeter P. H. Op. cit. S. 5; Lucas H. S. The Great European Famine of 1315, 1316, and 1317 // Speculum.1930. Vol. 5. P. 371; Nordlund O. Op. cit. P.138; Stefke G. Ein städtisches Exportgewerbe. S. 20–26; Stopes H. Op. cit. P. 8.
342
В том же духе в 1425 году Гронинген, вероятно, в рамках политики сохранения этого зерна для выпечки хлеба, запретил пивоварам использовать рожь. Кроме того, без всякой видимой причины город также запретил пивоварам использовать их собственный солод. Действовал запрет на приготовление солода из зерна, принадлежащего кому-то за пределами города. Stadboek van Groningen // ed. A. Telting. Hague, 1886. P. 73. Clark P. Op. cit. P. 169; Clement A. P., van der. Op. cit. P. 54; Loenen J. C. van. Op. cit. P. 60–61.
343
Власти переиздали указ о закрытии лишних таверн в 1594 и 1595 годах в связи с неурожаем. В 1627 году английский парламент обсуждал вопрос о том, что пивовары используют чрезмерное количество ячменя, который лучше было бы использовать для приготовления хлеба. В 1630–1631 годах, когда разразился голод, королевское правительство закрыло ряд питейных заведений из-за нехватки зерна. Clark P. Op. cit. P. 167, 172. King F. A. Op. cit. P. 65; Unger W. S. De levenmiddelenvoorziening der Hollandsche steden in de middeleeuwen. Amsterdam, 1916. P. 71–73.
344
Glamann K. Beer and Brewing in Pre-Industrial Denmark. P. 137–138; Huntemann H. Op. cit. P. 75; Soly H. De brouwerijenonderneming van Gilbert van Schoonbeke. P. 1189.
345
Niehoff L. Bierproduktion und Bierkonsum. S. 170; Niehoff L. Bremer Bier im Baltikum. S. 11.
346
Dyer C. Op. cit. P. 58.
347
Bennett J. M. Ale, Beer, and Brewsters in England. P. 18, 20–23, 85–86; Martin A. L. Op. cit. P. 33.
348
Uytven, R. van, L’approvisionnement des villes des anciens Pays-Bas. P. 91.
349
Соотношение 20 килограммов на 100 литров пива, вероятно, ближе к правде, чем более высокие цифры из антверпенского источника XVI века. Gerding M. A. W. Vier Eeuwen Turfwinning: De verveningen in Groningen, Friesland, Drenthe en Overijssel tussen 1550 en 1950. Wageningen, 1995. P. 320; Soly H. De brouwerijenonderneming van Gilbert van Schoonbeke. P. 1190; Uytven, R. van, Oudheid en middeleeuwen. P. 40; Diepeveen W. J. De Vervening in Delfland en Schieland tot het einde der Zestiende Eeeuw. Leiden, 1959. P. 111–114.