1245
Ср. заявление информанта из рабочих (1944 г. р.): «Я скорее свою еду с собой буду носить, чем пойду в одно из этих [то есть в кафе]» (хотя его жена в кафе ходила) (Oxf/AHRC-SPb-08 PF-51 IN). Oxf/AHRC SPb-11 PF4 NG: информант вспоминает, как посещал пышечную на ул. Желябова (Большая Конюшенная).
1246
Ср. воспоминания информанта из рабочих 1929 г. р. о том, что люди не шли в кафе или ресторан, даже чтобы отпраздновать свадьбу (Oxf/AHRC-SPb-07PF17).
1247
О том, как наркотики вытеснили алкоголь, см., например, [Здравомыслова 2009]. В рекомендациях о трезвости для ленинградских рабочих [Соколов 1989] содержится ценный материал об этнографии социального пьянства в позднесоветский период.
1248
В. Л. Топоров чаще всего упоминает «Ольстер» на Невском и бар в гостинице «Октябрьская» [Топоров 1999: 16].
1249
О производстве и потреблении шампанского см. [Богданов 2012: 367–378].
1250
Даже газетные репортажи признавали, что бары обычно были шалманами и забегаловками: см., например, статью [Алексашин 1980], содержащую красочное описание бара «Хмель» на Лиговском проспекте.
1251
Так, Л. Лосев вспоминает, как они с отцом праздновали рождение у автора сына: «Мы пошли отмечать радостное событие не в “Европейскую” или хотя бы в “Кавказский”, а по-народному с четвертинкой водки зашли в молочный буфет на Владимирской, разливая под столом» [Лосев 2010: 157]
1252
См. раздел «Глеб Горбовский» в антологии «У Голубой лагуны» [Кузьминский, Ковалев 1980: 430].
1253
Горбовский полностью бросил пить в середине 1970-х и с этого момента стал очень критически относиться к своему алкоголическому прошлому и к тому, что в России не принято говорить о пьянстве вслух [Горбовский 1991:76–77].
1254
См. [Hodgson 1996: 29–31].