1255
В статью С. Алексашина [Алексашин 1980] был включен опрос молодых людей, которые утверждали, что их всегда без проблем обслуживали в любимых коктейль-барах и кафе. В молодежных кафе подавали спиртное, а в одном из таких заведений официантка на вопрос, почему она не попросила паспорт, просто пожала плечами. 17 мая 1980 года заместитель директора треста столовых Куйбышевского района сообщал в газете «Смена» о том, что меры приняты: директор кафе «Восток» был уволен, а бар «Хмель» (исключительно затрапезный пивной бар на Лиговке) закрыт на ремонт. Но суть проблемы при всем этом, конечно, не менялась.
1256
См., например, [Уфлянд 1999: 104–110]. Что до «исключений», помню, как, приехав в Ленинград в 1988 году, привезла друзьям бутылку джина (до этого я несколько лет не приезжала); бутылка была немедленно (в 10 утра) открыта, чтобы отметить встречу.
1257
Это описано, в частности, в [Гальперин 2011: 354–355]. На более поздних стадиях бармен мог налить «разбавона» – разбавленного водой пива, что было неприятно, но лучше, чем ничего [Там же: 359].
1258
По крайней мере, в этом меня уверял завсегдатай подобных мест.
1259
«Они просто не знают меры. Если бутылка водки откупорена, ее необходимо прикончить. Убрать початую бутылку в шкаф – такого понятия не существует, и, если западный гость выскажет подобное предложение, русского оно просто позабавит. Русские пьют в основном, чтобы забыться, чтобы развеять скуку жизни, чтобы согреться в морозную зиму, и они с наслаждением погружаются в создаваемый водкой иллюзорный мир» [Смит 1978: 155]. О более широком смысле пития см. также [Pesmen 2000: 170-88].
1260
Джерри Смит напомнил мне, что Лосев здесь перефразирует знаменитое горьковское «Всем хорошим во мне я обязан книгам».
1261
Oxf/AHRC SPb-11 PF3 NG.
1262
См. [Hodgson 2003:29–30], где высказывается предположение, что к мужчине, который пил бы столько, сколько Берггольц, относились бы совершенно по-иному. Е. Шварц, еще одна отважная любительница выпить (см. ниже), вызывала неодобрение по той же причине.
1263
Как, в частности, Е. Шварц, которая «была готова пить все, что угодно; любой алкогольный напиток она называла “выпивоном”» (Джерри Смит, электронное письмо, июль 2012 года).
1264
Там же. В целом, винные бары «разлив», описанные Н. Алексеевым, были чуть приличнее рюмочных и пивных баров (хотя в последние любой мог зайти опохмелиться с утра).