Но дело не в простом отказе от мяса. Вегетарианцам, чтобы получать необходимое количество витаминов и минералов, особенно важен сбалансированный рацион. «Вегетарианская пирамида питания», в составлении которой участвовала Сабате, рекомендует употреблять фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и бобовые при каждом приеме пищи, есть орехи, семечки, растительные масла, яичные белки, соевые и молочные продукты раз в день, а сладости и яйца позволять себе несколько раз в неделю.
Сабате также советует вегетарианцам следить за потреблением витамина B12, который важен для деятельности мозга и содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца и молоко. Недостаток этого витамина вызывает усталость, слабость и даже малокровие. Оволактовегетарианцы могут получать его в достаточном количестве из молочных продуктов и яиц. Есть и другие источники этого витамина, в частности витаминизированные продукты (соевое молоко, хлопья) и витаминные препараты.
После четырех-шести недель однотипных тренировок вам становится скучно — скука одолевает и ваше тело! Чем дольше вы придерживаетесь конкретной программы тренировок, тем легче они даются, а значит, вы начинаете сжигать меньше калорий и перестаете наращивать силу, говорит Фил Катти, спортивный физиолог в лаборатории возможностей человека Стэнфордского университета.
Когда вы вносите разнообразие в тренировки, то бросаете своему телу новый вызов. Если же вас устраивает нынешняя программа, попробуйте менять нагрузку. Например, при силовых тренировках увеличьте вес или количество повторов, советует Катти, или добавьте одно-два новых упражнения. Если занимаетесь бегом, ездой на велосипеде или плаванием, увеличьте темп, измените маршрут или попробуйте интервальные тренировки.
Если вы стали пропускать занятия спортом, возможно, пора попробовать что-то новое. Переключитесь на другой вид тренировок, добавьте в расписание новое групповое занятие или программу. Справиться с выгоранием поможет и небольшой перерыв, говорит Катти. Две недели передышки восстановят ваши душевные и телесные силы, и, когда вы снова вернетесь к занятиям спортом, прежний режим тренировок покажется непривычным.
Если вы по натуре оптимист, то и так знаете, что все в жизни сложится хорошо. Но если вы склонны к более пессимистичному мировоззрению, небольшие перемены во взглядах помогут вам ощутимо улучшить жизнь. В одном недавнем исследовании ученые из четырех американских университетов доказали, что оптимистичный взгляд на жизнь замедляет развитие сердечно-сосудистых заболеваний и снижает смертность, а вот пессимизм оказывает противоположное воздействие.
Ученые не могут сказать, приводит ли позитивное мышление к изменениям в образе жизни, которые способствуют укреплению здоровья, или оно полезно для самочувствия само по себе. Однако они установили, что у пессимистов интенсивнее проходят воспалительные процессы, а это одна из причин сердечно-сосудистых заболеваний и ряда аутоиммунных заболеваний.
Чтобы помочь своему здоровью, тренируйтесь видеть в жизни хорошее. Станьте волонтером, заведите дневник благодарности и старайтесь меньше жаловаться на жизнь — все это поможет вам смотреть на мир с надеждой, и тогда у вас появится еще больше поводов для радости.
Если вы любите отдыхать на пляже, то знаете, что лучшее укрытие от палящего солнца — это зонтик. Но даже в тени пляжного зонта вы остаетесь уязвимы для вредного воздействия солнечных лучей, говорит исследование, проведенное в Валенсийском университете в Испании.
Ученые определили, что обычные пляжные зонты пропускают треть ультрафиолетовых лучей, а значит, даже в тени вы не защищены от вредного воздействия. Зонт все-таки не совсем бесполезен — он ограждает от значительной части ультрафиолетового излучения и дает приятную тень, но обязательно пользуйтесь и другими средствами защиты: мажьтесь солнцезащитным кремом, надевайте темные очки и головной убор.
Ученые говорят, что умеренное употребление алкоголя (бокал красного вина в день для женщин, две кружки пива для мужчин) может положительно воздействовать на организм. В недавнем исследовании специалисты из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе обнаружили, что смертность у людей, умеренно употребляющих алкоголь, на 42 процента ниже, чем у сильно пьющих. Они также установили, что ограниченное употребление алкоголя защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и инфарктов.
Порой мы с удивлением обнаруживаем, что кто-то с нами не согласен, особенно если это близкий друг, а предмет расхождений для вас особенно значим. Но если бы все придерживались одинаковых мнений, не было бы никаких конфликтов. Напоминайте себе, что большинство окружающих вовсе не обязаны придерживаться сходного с вашим мнения, и вы сможете объективно оценить ситуацию — а это особенно полезно, когда надо разрешить спор.
Наше мировоззрение во многом обусловлено личным опытом и самоотождествлением, на него влияют культурные, этнические, гендерные, возрастные черты, говорит Линн Хердл-Прайс, президент нью-йоркской консалтинговой организации Hurdle-Price Professionals. Поскольку все мы разные, то, когда нужно прийти к соглашению, особенно важно умение активно слушать и задавать открытые вопросы. Чтобы лучше понять позицию другого человека, задумайтесь о его происхождении и жизненном опыте, о том, какие факторы обусловили его взгляды. Учитывая все это, вы сможете лучше понять, почему он считает так, а не иначе.
Когда работа вас утомляет, возможно, ваше первое побуждение — поднапрячься и поскорее закончить дела. Но если вы не даете себе передышки, неизбежно начинается выгорание, а это не пойдет на пользу работоспособности. К счастью, чтобы все успевать и сохранять радость жизни, достаточно небольших изменений в образе жизни, говорит доктор Габриэла Кора, основатель Института здоровья и благополучия руководителей в Майами.
Во-первых, отмечает Кора, нужна самоорганизация. Чтобы яснее ощущать, что вы выполняете все задуманное, составьте список и отмечайте в нем каждую выполненную задачу. Уже этой наглядной демонстрации выполнения плана будет достаточно, чтобы не отвлекаться. Важен и тайм-менеджмент: Кора советует браться за самые трудные дела с утра, на свежую голову, и отводить разным задачам строго определенные промежутки времени в течение дня.
Когда научитесь работать эффективнее, у вас появится время на маленькие перерывы для отдыха — в особенности на обеденный перерыв. «Время еды должно быть священным, — говорит Кора. — Очень многие за обедом не выпускают из рук телефон или просматривают за едой почту, но, если вы выделите десять минут на то, чтобы поесть, ни на что не отвлекаясь, вы получите больше энергии и будете работать продуктивнее». Это же справедливо и для занятий спортом: если вам приходится больше времени проводить в офисе, это не повод сокращать или пропускать тренировки — они помогут вам сохранить баланс в жизни. Когда на работе завал, возникает соблазн отложить гантели подальше, но Кора советует поступать наоборот и по возможности уделить физической активности больше времени. Дело в том, что на грани выгорания особенно важно снимать стресс, а спорт для этого подходит идеально.
Если ваш любимый прохладительный напиток — холодный чай, вы рискуете тем, что у вас могут образовываться камни в почках, говорят ученые из Медицинского института имени Стритча Чикагского университета Лойолы. Виноват в этом оксалат, содержащееся в чае химическое соединение, которое играет главную роль в образовании соляных и минеральных кристалликов в почках — тех самых камней, от которых, по статистике, страдает каждый десятый. Хотя в горячем чае такое же содержание оксалата, как в прохладительных напитках на основе чая, холодный чай мы обычно употребляем в большем количестве, к тому же в жару, когда выше вероятность обезвоживания — а обезвоживание связано с формированием камней в почках. Если вы любите холодный чай, старайтесь ограничиться двумя-тремя стаканами в неделю и обязательно пейте много воды, чтобы вымывать из организма отложения солей и минералов. А еще полезно пить домашний лимонад или воду с лимоном: исследования показали, что цитраты, содержащиеся в лимонах, помогают предотвратить рост камней в почках.
На первый взгляд это нелогично, но если у вас болят суставы, возможно, вам стоит двигаться больше, а не меньше. «Единственный проверенный способ предотвратить обострение артрита — это сохранять физическую активность и держать вес в норме», — говорит Грегори Дифелис, хирург-ортопед Нью-Йоркской клиники специальной хирургии.
Регулярные занятия спортом снижают нагрузку на суставы, укрепляя окружающие их мышцы и способствуя снижению веса. Кроме того, растяжка и физическая активность сохраняют подвижность суставов и помогают предотвратить ощущение «деревянности», знакомое страдающим артритом.
Не бойтесь пробовать новые упражнения и занятия, особенно если те виды спорта, которыми вы занимались раньше, оказывают большую нагрузку на организм. Так, вместо занятий с ударной нагрузкой на суставы, вроде бега, попробуйте что-то щадящее: например, плавание при артрите переносится гораздо лучше, потому что вода гасит нагрузку.