В-третьих, никакого «общеоздоровительного» действия быть не может.

А вот вреда от «ощелачивания» организма может быть много.

Переходя на «ощелачивающую» диету человек лишается многих привычных продуктов питания и испытывает от этого дискомфорт. Кроме того, возможно обеднение, возникновение несбалансированности рациона.

Прием внутрь пищевой соды показан только в одном-единственном случае. Если человека мучает приступ изжоги, а ничего из лекарств под рукой нет, есть только пачка пищевой соды, то можно развести пол чайной ложечки в стакане теплой воды и выпить. Станет легче.

Главная причина возникновения изжоги — повышенная кислотность желудочного сока, то есть увеличение содержания в нем соляной кислоты, вырабатываемой клетками слизистой оболочки желудка.

Пищевая сода — это гидрокарбонат натрия (NaHCO³). В желудке гидрокарбонат натрия вступает в реакцию с соляной кислотой (HCl) и нейтрализует ее. В результате реакции образуется хлорид натрия (NaCl), известный в быту как поваренная соль, и очень слабая угольная кислота (NaHCO³):

NaHCO³ + HCl → NaCl + H²CO³

Угольная кислота — крайне неустойчивое соединение, которое тут же распадается на углекислый газ (CO²) и воду (H²O):

H²CO³ → H²O + CO² ↑

То есть, принимая пищевую соду внутрь, человек ощелачивает не свой организм, а только лишь желудочный сок.

При повышенной кислотности желудочного сока прием соды оправдан, хотя в арсенале современной медицины есть и более действенные и удобные средства. Но если соду пьет человек с нормальной или пониженной кислотностью желудочного сока, то этим самым он нарушает свое пищеварение. Причем не только в желудке, но и в кишечнике тоже.

Предназначение соляной кислоты, содержащейся в желудочном соке, многогранно.

Соляная кислота:

— способствует денатурации белков пищи (раскручиванию молекул-«клубков» в «нити»), что облегчает их последующее расщепление ферментами;

— создает кислую среду, необходимую для действия ферментов желудочного сока и для превращения вещества пепсиногена в фермент пепсин; кроме этого кислая среда оказывает антибактериальное действие, уничтожая часть микроорганизмов, попавших в организм вместе с пищей;[31]

— стимулирует секрецию панкреатического сока (пищеварительного секрета поджелудочной железы).

Выпили соды — нарушили все перечисленные процессы.

Но это еще не все!

В соде содержится натрий, ионы которого обладают свойством задерживать воду в организме. После реакции соды с соляной кислотой образуется та самая поваренная соль, от употребления в пищу которой следует воздерживаться всем гипертоникам. Прием пищевой соды способствует повышению артериального давления вследствие задержки воды в организме, то есть создает дополнительную нагрузку для сердечнососудистой системы со всеми вытекающими отсюда последствиями, вплоть до инфарктов и инсультов.

Но и это еще не все!