Книги

Пиво в Средневековье

22
18
20
22
24
26
28
30

530

Oldewelt W. F. H. De Hollandse imposten en ons beeld van de conjunctuur tijdens de Republiek // Jaarboek Amstelodamum.1995. Vol. 47. P. 55; Unger W. S. De tol van Iersekeroord. P. 106.

531

В Амстердаме, как и в ряде других городов Нижних Земель, еще в 1497 году существовали аналогичные требования с суровыми наказаниями за несоблюдение. Breen J. C. Rechtsbronnen der stad Amsterdam. Hague, 1902. P. 1497, 18; Philipsen J. P. W. Op. cit. P. 13–14.

532

Срок действия расписок в Генте составлял один день, в то время как в Амстердаме они действовали в течение четырнадцати дней и могли быть возобновлены с разрешения сборщика налогов. Гибкость помогала избежать неприятностей. Noordkerk H., van. Op. cit. P. 177–179.

533

Penninck J. Op. cit. P. 20.

534

Если пивовар продавал больше, чем сообщал, то за каждое превышение следовало выплатить налог. Нарушение правил также грозило штрафом. О Генте см. De Commer P. De Brouwindustrie te Ghent. P. 97–100. Например, в голландском Хорне работали с 8:00 утра до 11:00 и с 13:00 до 16:00 без изменений в зависимости от времени года. G. A. Hoorn: #305 [1611].

535

G. A. Leiden, Archieven van de Gilden: #191, 22–34, 39–43, #198; Cau, van Leeuwen, and Scheltus, eds., Groot Placaatboek, 1: 1708–1715 [1632], 2048–2059.

536

Noordkerk H., van. Op. cit. P. 177–179; Timmer E. M. A. De generale brouwers van Holland. P. 9–10.

537

Dillen J. G. van. Bronnen tot de geschiedenis van het bedrijfsleven. Vol. 1: #441 [1558], #514 [1564]; Penninck J. Op. cit. P. 17–18; Techen F. Op. cit. S. 279–280.

538

Bleyswijck D. van. Op. cit. P. 726–727. В конце XVII — начале XVIII века голландские пивовары буквально были помешаны на том, чтобы все бочки возвращались к ним обратно. Unger R. W. A History of Brewing in Holland. P. 264, 306–312.

539

Bennett J. M., Op. cit. P. 91; Breen J. C. Op. cit. P. 1497, 14.