✓ Вы как следует пережевываете и смакуете пищу с чувственной осознанностью или нет?
✓ Отводите ли вы время в начале (в конце) еды на то, чтобы проявить внимательность — например, отметить цвет и внешний вид блюда, поблагодарить за пищу, почувствовать благодарность?
Возможно, посмотрев на то, как вы едите, вы узнаете больше о себе и своем теле, чем о самой пище. К настоящему времени вы установили сложные, бессознательные отношения с едой. Изменение отношения к приему пищи — мощный катализатор переоценки и обновления ваших отношений с едой.
Исследуйте: Наблюдайте, как едите
В течение нескольких следующих дней попробуйте следовать предлагаемым рекомендациям ежедневно во время хотя бы одного приема пищи.
✓ Подавайте еду в спокойной и уютной обстановке.
✓ Оформите блюдо и накройте стол симметрично и красиво.
✓ Сядьте к столу, расположившись на стуле ровно и удобно.
✓ Сделайте несколько осознанных вдохов и выдохов, прежде чем приступать к трапезе.
✓ Обратите внимание на еду, лежащую на вашей тарелке, и внутренне поблагодарите за ее питательные свойства.
✓ Кладите приборы на стол, перед тем как отправить в рот следующий кусок.
✓ Тщательно пережевывайте пищу.
✓ Смакуйте пищу — вчувствуйтесь в ее вкус, ощутите ее движение в процессе пережевывания и проглатывания.
✓ Сделайте паузу по завершении приема пищи и, прежде чем выйти из-за стола, спокойно подышите, направляя дыхание в живот.
Уделяйте внимание тому, как ваше тело и ум воспринимают прием пищи. Что происходит, когда вы едите? Это настоящее упражнение на внимательность. После каждого приема пищи записывайте несколько наблюдений в своем дневнике мудрости тела. Не принимайте во внимание диету или питательность еды, просто наблюдайте, что происходит с вашим телом. Одновременно четко фиксируйте, что всплывает в вашем уме. Распознавайте любой диалог с собой и/или сопротивление. Соединитесь со своими эмоциями и с тем, что может цеплять вас при каких-то воспоминаниях о пище. Фиксируйте любой успех и без осуждения отмечайте, когда привычка перевешивает сознательное намерение. Пусть ваш любопытный ум призовет на помощь чувствительность и пробуждает осознанность, а не стремление к совершенству. Запишите все это. Перечисленные выше вопросы помогут создать основу для хорошей практики приема пищи. К ним стоит возвращаться снова и снова всякий раз, когда вы ощущаете, что сбились с пути и нарушили новые правила питания.
Вас, возможно, шокирует, что выходит на поверхность, когда вы наблюдаете за приемом пищи. Вне всякого сомнения, по тому, как вы едите, можно проследить вашу эмоциональную историю. Для того чтобы начать по-новому подходить к приему пищи, вам нужно изменить прежний настрой ума. Вот некоторые воспоминания и представления, которые обнаружили у себя Джуди, Шейн и Памела, когда они стали уделять внимание приему пищи.
✓ Джуди чувствовала, что еда — еще одна обязанность. Она была бы не прочь найти питательную таблетку, которая освободила бы ее от готовки и процесса приема пищи.
✓ Шейн вспомнил, что, когда он был ребенком, его принуждали есть и критиковали каждый раз, когда он садился за стол. Он предпочитал поесть и уйти как можно быстрее.
✓ Для Памелы готовка, сервировка стола и наслаждение пищей были образом жизни. Она расстраивалась и чувствовала себя одинокой, когда сидящие рядом не разделяли ее энтузиазма.
Для того чтобы принимать пищу без предвзятостей и ожиданий, этим людям нужно освободиться от эмоций из прошлого. Возможно, когда Джуди даст себе время на чувственные ощущения, Шейн отделит свои эмоции от пищи, а Памела откажется от ожиданий, новый настрой ума позволит им на сто процентов отдаться принятию пищи и настоящему моменту.