Сырные булочки от Гарри

Получается примерно 24 штуки

Я узнал этот рецепт от своей бабушки, а она – от своей бабушки. Но я еще спросил своего деда, и он сказал, что она узнала его от какого-то парня по телевизору в 1973 году.

½ кружки воды

½ кружки молока

Большая щепотка соли

1 кружка сливочного масла (2 пачки)

1 кружка муки

Четыре больших яйца

3,5 унции тертого сыра

Щепотка перца

Щепотка мускатного ореха

Разогрейте духовку до 400 °F/200 °C. Только не забывайте о ней, иначе будете чувствовать себя, как полный болван.

Застелите два противня пергаментом для выпечки.

Смешайте воду, молоко, соль и масло в кастрюле и помешивая доведите до кипения. Добавьте муку и помешивайте несколько минут, пока не получится гладкое тесто, которое отходит от стенок кастрюли.

Положите тесто в миску и дайте ему немного остыть.

Вбейте яйца в тесто по одному. Для этого нужно совсем немного поработать руками, и они не будут болеть с непривычки.

Вмешайте почти весь сыр. Когда мы готовили их на шоу, нам сказали взять грюйер, потому что это французский сыр, но если у вас только чеддер, все в порядке.