Радикалы отбирают электроны у других молекул.
Эти «ограбленные» молекулы становятся неполноценными и не могут участвовать в химических процессах или участвуют в них не так, как нужно.
Нарушается жизнедеятельность организма, ведь она представляет собой совокупность химических реакций.
Возникают различные болезни.
Сокращается срок жизни…
Это все, что вы хотели знать о действии свободных радикалов на организм, но возможно боялись спросить. Существует великое множество самых разных заболеваний, у каждого из них есть своя причина, свой «пусковой фактор», но если докапываться до самой сути, то эта самая суть во всех случаях будет одной и той же — виноваты свободные радикалы. Они устроили органу своими грабительскими атаками так называемый окислительный стресс, в результате которого нарушилась жизнедеятельность органа и возникло заболевание.
Немного статистики — в среднем за сутки наш организм выдерживает около десяти тысяч «радикальных» атак. Казалось бы — мелочь, ведь молекул в нашем организме миллиарды. Но на самом деле для жизнедеятельности организма мелочей не существует. Каждая «мелочь» что-то нарушает или разрушает. Вредные последствия незаметно накапливаются, а когда доходят до критической точки — человек заболевает. И может удивляться — как же так? Веду здоровый образ жизни, не имею вредных привычек и вдруг ни с того ни с сего заболел? А виноваты свободные радикалы.
Часть их образуется в нашем организме в ходе химических реакций. Но бóльшая часть свободных радикалов попадают к нам из внешней среды. Или же в наш организм попадают из внешней среды вещества, способствующие образованию свободных радикалов, — лекарственные препараты, добавки, содержащиеся в продуктах питания, вещества, загрязняющие воздух, никотин и смолы, образующиеся при курении… Кстати говоря, любители загорать не оздоравливают таким образом свой организм, а вредят ему, поскольку ультрафиолетовое излучение обладает способностью превращать «нормальные» молекулы в свободные радикалы, отбирая у них электроны.
Свободные радикалы — повсюду и везде. Неблагоприятная экологическая обстановка способствует их образованию. Знаете, почему наши предки болели меньше нас? Да потому что они за всю свою жизнь не получали и сотой доли того количества свободных радикалов, которое мы получаем за месяц! Причина всего болезненного — свободные радикалы.
Казалось бы — нет от них спасения. Но не спешите отчаиваться. Спасение есть!
Защитить организм от этих вредных агентов помогают антиоксиданты, то есть вещества, препятствующие окислению. («Окислением», если кто не в курсе, в химии называется процесс отщепления электронов от атомов или ионов элемента, который при этом окисляется. Обратный процесс называется «восстановлением»).
Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы путем передачи им недостающих электронов (см. рисунок). Получив недостающие электроны, радикал перестает быть радикалом. Можно сказать, что он «успокаивается» и больше не наносит вреда нашему организму. Даже больше — начинают приносить пользу. Основным свободным радикалом в нашем организме является кислород. Получив от антиоксиданта электроны, кислород начинает нормальным образом участвовать в процессе обмена веществ. Образно говоря, бандит становится полезным членом общества. Так-то вот.
Взаимодействие антиоксиданта со свободным радикалом
На сегодняшний день антиоксиданты являются единственным средством борьбы со свободными радикалами. Ничего другого медицина предложить не может.
К счастью, природа дала нам богатый арсенал антиоксидантов. К ним относятся витамины А, С и Е, некоторые микроэлементы, например медь, марганец, цинк, хром и многие другие вещества. Самый удобный способ насыщения организма антиоксидантами — это получение их с пищей. Богаты антиоксидантами почти все овощи, фрукты и ягоды, а также зелень. Ну а чемпионом по антиоксидантному действию является черника, которую по праву можно назвать «молодильной ягодой».
Существуют также лекарственные препараты-антиоксиданты, которые готовятся из растительного сырья и потому совершенно безвредны, и биологические антиоксидантные добавки к пище. С их помощью можно бороться со свободными радикалами еще эффективнее.
И не надо забывать о косметике с антиоксидантами, которая замечательно омолаживает кожу.
Давайте своему организму нужное количество антиоксидантов — и вы доживете до ста двадцати лет! И продолжите жить дальше, не зная, что такое болезни.
Курсив — мой, мозги — ваши!
* * *
«Кошка — хищное млекопитающее, представляющее опасность для человека» — согласны ли вы, дорогие читатели, с этим утверждением?