Лишь немного рыбы, осьминоги, да черешня.

«Постой, — задумался я. — Черешня».

Лучший цветок — сакура, лучший человек — воин. Так говорил странный гость, заострив внимание на имени официантки Сакуры. Видимо для него сакура имеет очень важное значение. А что, если это использовать?

Есть у меня одна идейка.

У местных жителей есть такое вкусное блюдо, называется гёдза. Это что-то вроде пельмешек, приготовленных из крахмального теста с начинкой, обычно из мяса, но бывают и овощи.

А вот моё любимое блюдо, когда я ездил к бабушке, были вареники с вишней. Невероятно вкусное, нежное блюдо. Что, если совместить их? В тесто от гёдза добавить чищенную от косточек черешню?

Загоревшись идеей, я приступил к его реализации.

Для начала начистил черешни небольшую тарелку. Она была мелкой, но это только играло мне на руку. Вытащить косточки было не такой легкой задачей, однако я справился. Потом засыпал ягоды стаканом сахара. Черешня кисловатая и нужно дать ей раскрыться, чтобы вышел сок и смешался с сахаром. В этом сладком соке она и должна настояться, как следует.

Теперь дело за тестом. Пару стаканов муки смешал с щепоткой соли и крахмалом. Влил туда половину стакана кипятка и как следует замесил. Делал это пока тесто горячее. Получилась плотная масса. Закрыл его полотенцем, дав отдохнуть. В это время проверил черешню.

Она уже дала сок, сахар растворился. Отлично, теперь аккуратно перемешать, сок слить в отдельную тару. Он нам еще пригодится. Возвращаемся к тесту.

Его нужно раскатать на тонкие кружки, в центр выложить начинку — ягоды черешни. Защипнуть с одной стороны в виде полумесяца. Выложить на бамбуковую пароварку.

Дело почти сделано. Осталось только дождаться, когда гёдза будут готовы.

Но это можно считать десертом. Что же сделать в качестве основного блюда? Вот был вопрос, на который я не знал ответа. Пока не знал.

Телефонный звонок раздался неожиданно, заставляя меня вздрогнуть. Я вытащил его из кармана, ответил:

— Алло?

— Кенджи, привет!

— Рокеро! Добрый день!

— Кенджи, поздравляю тебя с открытием! Да смелый парень! Смелый и быстрый!

— Да, сегодня с утра и открылись. Не люблю заставлять ждать людей.

— Я не сомневался, что у тебя все получится. Я, как немного разгребусь со своими делами, обязательно к тебе загляну в «Красный фонарь». Давно ничего стоящего не ел, уж порадуй меня.