Книги
Тысяча жизней подряд
Мысль о том, чтобы потерять любимого навсегда после всего того, что произошло, была ужасна, хотя на самом деле я должна была быть благодарна за то, что вообще вернула его. Седрик остановился и обнял меня, развернув так, что теперь мы вместе смотрели в ночное небо.
– Когда Рафик и Фокс отдали нам часть своих душ – они сделали нас Странниками, – шепнул он мне на ухо, целуя чувствительное местечко на моей шее. – Так что, боюсь, тебе придется терпеть меня по меньшей мере тысячу раз, а если ты захочешь, мы попросим Рафика сделать бессмертной и тебя. – Он снова развернул меня к себе, так что наши взгляды встретились, и взял мое лицо в свои руки. – Самым ужасным за все это время было не проклятие. Самым ужасным было терять тебя, снова и снова. От жизни к жизни это становилось все тяжелее.
Я прижалась к Седрику, обвив руками его узкую талию.
– Кажется, тысячи раз мне явно не хватит. Я хочу тебя навсегда.
Рецепт
сконов с топлеными сливками и клубничным джемом
250 г муки
1 ст. л. разрыхлителя
1 ст. л. сахара
½ ч. л. соли
60 г сливочного масла (из холодильника)
150 мл цельного молока
1 яйцо для смазки
Так же: мука для рабочей поверхности
Выход: примерно 9 сконов.
Установите верхний и нижний нагрев духовки на 190 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
Сначала смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Порезанное кусочками холодное (это важно) масло руками разотрите с мукой. В получившемся рассыпчатом тесте сделайте углубление и влейте туда молоко. Используя вилку, осторожно перемешайте молоко и тесто. Если любите изюм, можете добавить его. Молоко можно заменить 100 г греческого йогурта. Попробуйте разные варианты выпечки. Главное – быстро работать с холодными ингредиентами, и тогда тесто получится замечательным. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто толщиной в три дюйма. Чашкой вырежьте кружочки. Выложите сконы на противень и смажьте слегка взбитым яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке на среднем уровне 15–20 минут.
Я больше всего люблю есть эти сконы теплыми.
(Рецепт может показаться немного сложным, так что вот вам альтернатива: просто хорошенько взбить жирные сливки до маслянистой консистенции, но, конечно, это блюдо уже не будет таким британским.)
Налейте 400 мл холодных сливок в небольшую форму для выпечки и поставьте на водяную баню – хорошо подойдет форма для выпечки чуть большего размера, в которую налита вода. Оставьте все это в духовке при нагреве в 70 °C примерно на 8 часов. Постепенно на поверхности образуется «пенка». По завершении времени приготовления сливки следует поместить в холодильник на ночь. На следующее утро нежнейшие топленые сливки готовы – если все получится;)