Глава четырнадцатая. О пользе меда

Прошлая тема была довольно-таки «неаппетитной». Шлаки, каловые камни… Сроду бы не стал ее касаться, если бы не желание разоблачить, разбить в пух и прах очередной миф, не только осложняющий жизнь людям, но и вынуждающий их к напрасным тратам денег. Причем – в изрядных количествах.

Давайте теперь поговорим о чем-нибудь вкусном. Да хотя бы о меде. Полезном натуральном продукте, имеющем обыкновение исчезать незаметно, самым загадочным образом. Помните песенку Винни-Пуха? «Но мед – это очень уж странный предмет… Всякая вещь – или есть, или нет. А мед (я никак не пойму, в чем секрет!)… Мед – если есть, то его сразу нет!».

Редко какой продукт окутывался таким количеством мифов, как мед. Его считали и символом бессмертия, и символом плодородия, и символом здоровья, и символом счастья, и пищей богов… В Библии Земля Обетованная называется «землей, текущей молоком и медом».

Мы поговорим не о загадочных, а о полезных свойствах меда.

Могу предположить, что некоторые из читателей сейчас насторожились. Неужели мед не полезен? Не может быть!

Полезен, дорогие друзья! Однозначно полезен! Все продукты, которые употребляются в пищу на протяжении многих веков, полезны для организма. Время – лучший арбитр, который отбирает только полезное, а все вредное отбрасывает.

Кстати говоря – а знаете ли вы, что такое мед и каков его состав? Разумеется, речь идет о пчелином меде. Пчелиный мед – это цветочный нектар, частично переваренный в зобе пчелы.

Цветочный нектар представляет собой сладкий, то есть богатый сахарами сок. Мед тоже богат сахарами. Он содержит от 75 до 80 % сахаров – сахарозы, глюкозы, фруктозы. Также мед содержит различные витамины, но в довольно скудных количествах. Витамины в меде главным образом представлены группой B (B₁, B₂, B₆, B₉), а также витаминами C, A и Е.

О полезных свойствах меда знают все. Если верить молве, то у меда этих полезных свойств больше, чем у чеснока и бани вместе взятых.

Мед является антибактериальным, противогрибковым и даже антивирусным средством…

Короче говоря, мед убивает всех вредителей. Известно же, что мед может долго храниться в обычных условиях, вне холодильника. Одни объясняют это тем, что мед якобы обезвоживает попавшие в него микроорганизмы, поскольку в самом меде содержание воды не превышает 15–17 %, а в клетках микроорганизмов ее гораздо больше. Разность содержания воды вызывает ее выход из клеток в окружающую среду. А еще в меде содержатся различные губительные для микроорганизмов вещества. А еще мед является кислой средой, в то время как для нормальной жизнедеятельности многих микроорганизмов требуется нейтральная среда… На самом же деле длительностью своего хранения мед обязан высокому содержанию в нем сахара, который является превосходным консервантом. Любое варенье, содержащее от 70 % и более сахара, тоже может долго храниться вне холодильника. А в меде, как недавно было сказано, сахаров содержится от 75 до 80 %.

Гноящиеся раны медом лучше не мазать – толку не будет.

Мед хорош для лечения диабета. Страдающим этой болезнью полезно есть мед вместо обычного сахара…

Диабетикам, которым по состоянию здоровья показан низкокалорийный рацион, полезен высококалорийный продукт, содержащий от 75 до 80 % сахаров? Показан продукт, повышающий содержание глюкозы в крови? Ах, мед – природная сладость, поэтому вреда организму нанести не может? Может, еще как может. Своей калорийностью. Диабетикам показаны заменители сахара вроде ксилита и аспартама, но не высококалорийный, богатый глюкозой мед. Что же касается натурального происхождения, то и обычный сахар тоже является натуральным продуктом. Из свеклы ведь он вырабатывается или из сахарного тростника, а не из нефти и не из каменного угля.

Мед повышает тонус организма и придает сил…