Еврокомиссия разрешила выращивать в странах ЕС генно-модифицированный картофель. Это означает, что искусственная еда взяла очередной бастион. Но падет ли перед ее напором и Россия? Или благодаря устаревшим, но экологичным способам сельхозпроизводства мы останемся единственной страной с настоящим молоком, мясом и хлебом? Ведь не так давно на наши прилавки пробивался американский хлеб. Мало кто знает, что мировой рынок до отвала заполнен хлебом, способным уничтожить человеческую популяцию всего за три поколения! В его основе находятся химические смеси, которые провоцируют развитие тяжелых болезней. Но самое страшное, что создается такой хлеб на основе так называемых термофильных дрожжей. Первоисточники называют их родиной нацистскую Германию. Сохранились документы, в которых говорится, что во время войны нацистские ученые выращивали эти дрожжи на человеческих костях. Более того, когда ученые представили Генриху Гиммлеру результаты исследования изобретенных ими дрожжей, он запретил применять их для питания немецких солдат!

Но и это не самое страшное! Образующийся при изготовлении такого хлеба сивушный газ поступает в первую очередь в мозг, нарушая его функции: резко ухудшается память, способность к логическому мышлению, а это в итоге может привести к умственной отсталости! Именно поэтому некоторые ученые называют такой хлеб ядом замедленного действия. Отличить такой хлеб очень просто — он выглядит как губка, со временем не черствеет, а покрывается зеленой и черной плесенью. Эксперты утверждают, что в основном такой хлеб лежит на прилавках продуктовых магазинов Украины, и остается только надеяться, что эта биологическая угроза минует нас.

…Людей в мире становится больше, и все хотят всего и сразу. Еды уже давно не хватает. ООН предсказывает, что цена на продукты животного происхождения очень скоро неимоверно вырастет. Кроме того, попытки произвести ее уже приводят к экологическим катастрофам планетарного масштаба. Наращивать производство того же мяса просто опасно — по словам ученых, это приводит, в первую очередь, к увеличению выбросов парниковых газов. Известно, что 18 % парниковых газов производит крупный рогатый скот, и это больше, чем весь мировой транспорт. Иными словами, если человечество не остановится в своей гонке за мясом, то все мы очень сильно рискуем.

Так, может быть, спасение нужно искать в океане? Ведь человечество испокон веков кормилось рыбой и морепродуктами. Увы, здесь все тоже достаточно безрадостно. По прогнозам экологов, всего через тридцать лет вся рыба в мире полностью исчезнет. Одни виды — такие, как сардины, вымрут сами по себе, поскольку чувствительны к температуре и не переживут даже минимального потепления, а другие — например, тунцы или осетровые, будут полностью съедены людьми. Ученые заявляют, что за каждым косяком рыб следят со спутника, и поэтому уже заранее известно, куда надо высылать флот. Рыбалка превращается в охоту под объективом.

Еще один момент — вода может оказаться настолько загрязненной, что в ней мало кто сможет жить. Мидии и устрицы станут полноценным ядом. Впрочем, уже сейчас с качеством морепродуктов есть серьезные проблемы. Это стало понятно в 1953 году, когда в Японии в заливе Минамата резко сократилось количество рыбы. Затем стали сходить с ума домашние кошки в прибрежных населенных пунктах. А затем симптомы поразили людей — несколько тысяч человек пострадало от отравления метилортутью. Причем это вовсе не промышленная ртуть, и не люди выбросили ее в океан. Ситуация настолько опасная и неопределенная, что правительства стран Скандинавии не рекомендуют своим жителям есть морепродукты чаще, чем один раз в два месяца и советуют вообще отказаться от того, что вылавливают в Балтийском море.

Но откуда в океане метилортуть? Она образуется сама. Ртуть сегодня используется в гигантских количествах для производства золота, а сам металл производится по старой технологии 130-летней давности в гигантских ртутных ваннах путем электролиза, во время которого 20 % ртути вылетает в атмосферу. Ветер несет эти мелкие шарики вокруг планеты, и в итоге они, окисляясь и сливаясь с кислотными дождями, попадают в океаны, моря, реки, озера, где и образуют ту самую метилортуть, которая попадает во все морепродукты у нас на столе. По словам экспертов, тунец накапливает до 1 миллиграмма тяжелых металлов на 1 килограмм веса. Вставал даже вопрос о полном запрете потребления тунца, однако потребитель продолжает покупать эту рыбу, поскольку она относительно дешева. Однако, если питаться тунцом постоянно, можно себя просто убить. Японцы и норвежцы обожают акулье мясо, однако там еще больше метилортути, чем в тунце. Сравнимым по опасности является и китовое мясо, которое едят те же японцы и исландцы. Для морепродуктов справедлив следующий принцип: чем крупнее рыба, тем больше пищевых цепочек через нее прошло. И чем крупнее водоем обитания рыбы, тем она грязнее. В результате высокотоксичные вещества оказываются в нашем организме и разрушают наш мозг.

И это сейчас, в относительно благополучном мире, в котором мы живем! Но что будет дальше? Ученые утверждают, что на некоторое время основной морской едой после вымирания рыб, скорее всего, будут медузы, которые уже сейчас размножаются с невероятной скоростью. Люди будут готовить из них разные блюда. Потом, в более отдаленном будущем, исчезнут и они. С мясом — примерно та же история. По словам продовольственных экспертов ООН, говядина вскоре станет «икрой будущего», и купить ее смогут лишь очень богатые люди.

За период с 1820 по 1920 год население Земли выросло с 1 до 2 миллиардов человек. Следующие сто лет дали прирост уже в 5 миллиардов человек. К концу XXI века прогнозируется рост еще на 10 миллиардов человек, и это слишком много. По оценке экологов, Земля сможет прокормить не больше 15 миллиардов людей, и это в соответствии с тем количеством почвы, которое еще сохранилось. Однако вопрос в другом — кто и как будет этим заниматься? Спрос на еду, по прогнозам Всемирной организации здравоохранения, в ближайшие 40 лет удвоится, а желающих работать в сельском хозяйстве больше не становится. Наоборот, люди бегут в города. Начался процесс урбанизации в Европе и Америке, а сейчас распространился по всему миру.

Естественно, встал вопрос об увеличении урожайности сельскохозяйственной продукции. Были придуманы химические удобрения и химические средства защиты растений: инсектициды, гербициды, акарициды. Но все эти вещества ядовитые, их задача — химически отогнать всех желающих поживиться сельхозпродукцией, производимой человеком, то есть крыс, хорьков и гусениц. Животные могут учуять яд, а человек этого делать не умеет. Поэтому он покупает то, что продается в магазине, даже не задумываясь. Что же касается фермеров, то они для себя выращивают продукцию без применения химии, а на продажу гонят то, что произведено с применением химии. Объясняется это тем, что фермеры физически не могут произвести нужное количество продуктов, сохранить их и доставить во все точки планеты.

Что же исчезнет с нашего стола в самое ближайшее время и в первую очередь? Ученые озвучивают шокирующие прогнозы. Во-первых, все может пойти по экстремальному пути, когда в результате глобальной катастрофы или войны по сельскому хозяйству всей планеты будет нанесен сильнейший удар. Это может быть ядерная зима из-за применения атомного оружия или, что более вероятно, извержения супервулкана. Версия не такая уж и фантастическая, поскольку в последнее время зафиксирована активизация 19 крупнейших вулканов планеты — от Турриальбы в Коста-Рике до Жупановского на Камчатке. Рвануть может в любое время, и не только в знаменитом американском Йеллоустоуне.

По мнению известного британского исследователя Грэма Филлипса, в мире вполне может разразиться голод, если вулканический пепел разлетится по воздуху. Для этого будет достаточно нескольких месяцев. В результате температура упадет, вся пищевая цепочка будет нарушена, растения не смогут осуществлять фотосинтез и расти, а животные не смогут есть растения. В результате не будет никакого урожая, и последствия могут быть абсолютно непредсказуемыми. В истории человечества такие случаи бывали, и в результате катаклизмов мир менялся кардинально. В середине II тысячелетия до нашей эры на острове Санторини произошло, возможно, самое мощное извержение вулкана в истории. Хотя оно произошло на расстоянии тысячи километров, облако вулканического пепла накрыло Египет, развеялось над Нилом и осело на полях. Весь урожай был уничтожен, быки и коровы умерли, задохнувшись от вдыхаемого пепла. В стране начался голод, и последующие события были описаны в Библии как казни египетские. В соответствии с Ветхим Заветом и Книгой Исход, когда египетский фараон отказался отпустить слуг-евреев, Бог навлек на Египет так называемые казни, одной из которых являлся голод. Это не фантазии, а подтвержденные результаты археологических исследований — в Египте были обнаружены частички вулканического пепла. Другими словами, голод в Египте спровоцировал появление еврейской религии. Если бы древние евреи не ушли из голодного Египта, иудаизма не существовало бы, и, соответственно, никогда не появилось бы христианство, и современный мир был бы совершенно другим!

Последствия голода того времени были катастрофичны, но в мировом масштабе это было не так страшно — в первую очередь из-за крайне низкой численности населения. Сегодня в аналогичной ситуации погибнуть могут миллиарды! Тем более что катастрофа может быть внезапной, и человечество не успеет к ней подготовиться. В случае же падения крупного метеорита или столкновения Земли с астероидом, все может произойти мгновенно.

Залив Санторин

Это сценарии быстрых одномоментных катаклизмов, ведущих к пищевому апокалипсису. Но что случится, если все будет идти своим чередом, то есть так, как это происходит сейчас?

Одни ученые уже много лет твердят о глобальном потеплении, а другие — о таком же глобальном похолодании. Понятно, что в случае наступления холодов многие растения, которые растут в теплом климате, просто исчезнут. Но что будет, если наступит потепление? Ведь по всем признакам все к тому и идет — Арктика тает на наших глазах, и температура в одну из последних зим была там выше нормы на 7 градусов!

На первый взгляд, урожаи в теплом климате должны только улучшиться. Но, к сожалению, как говорят ботаники, все обстоит не совсем так. Природа по-прежнему будет насыщаться тоннами химикатов, а наступившее потепление само по себе приведет, как ни странно, к уничтожению многих растений. Можно точно сказать, что наименее устойчивыми к новым условиям окажутся как раз растения, выведенные путем гибридизации. Дело в том, что часть из них выведена специально для того, чтобы противостоять холодам и низкой влажности, но зачастую они не способны размножаться самостоятельно, а вегетативное размножение очень сильно зависит от условий внешней среды.

Некоторые ученые пришли к выводу, что этот век станет последним для кофе, какао и других бобовых. По их расчетам, уже к 2050 году из-за изменения климата плантации кофе должны уменьшиться вдвое — причиной тому будет активное размножение грибковых заболеваний и вредителей в потеплевшем климате. Собственно, нечто подобное произошло на Цейлоне, где тамошний кофе был уничтожен микроорганизмами. Мало кто знает, что экспортером чая Шри-Ланка стала только в XX веке от безысходности.

Но это еще далеко не все. Из-за резкого повышения температуры в ближайшие тридцать лет может исчезнуть до миллиона различных видов растений и животных! Даже такой культуре, как кукуруза, угрожает опасность, и уже сегодня ее производство упало на 10 %. Причина проста — фермерам стало не хватать воды. Согласно мнению некоторых экспертов, исчезновение определенных видов может спровоцировать так называемый «эффект бабочки», и вслед за одним видом исчезнут и другие. Аналитики полагают, что 325 тысяч видов готовы к тому, чтобы погибнуть.

Сокращение объемов кукурузы, к примеру, вызовет серьезный рост цен на мясо, так как кукуруза используется в качестве корма для скота. Но самый болезненный удар отсутствие воды нанесет по рису, который является основной пищей для миллиардов людей. Вот поэтому уже и появился на рынках Азии горючий пластмассовый рис. Некоторое время назад эксперты ООН активно обсуждали возможность замены в будущем хлеба на бананы. Однако с бананами, которые, на взгляд обывателей, могут расти сами собой, все гораздо сложнее. Выяснилось, что они также находятся под угрозой вымирания. Более того, любая монокультура, как то: пшеница, фасоль, горох, кукуруза, капуста — всегда больше подвержена каким-то заболеваниям, чем те культуры, которые растут в сообществах. У гибридных бананов, которые вывели ради вкусовых особенностей и увеличения срока хранения, очень обеднен генофонд и снижена иммунная система.

Бананы, которые продаются сегодня, — это в основном сорт «Кавендиш», и они мельче, кислее и просто менее вкусные, чем те, что продавались на рынке еще 60 лет назад. Их предшественник «Гро Мишель» был уничтожен «панамской болезнью» — плесневыми грибами, которые поражали целые плантации Центральной и Южной Америки и заражали почвы на долгие десятилетия. Тогда ученые вывели сорт, устойчивый к болезни. Однако сегодня история повторилась — новые штаммы старого грибка взялись за старое. Кроме того, в Азии появилось другое грибковое заболевание — черная сигатока, уничтожающая плантации бананов «Кавендиш» на корню. Заменить их пока нечем. В это сложно поверить, но до полного исчезновения бананов у ученых в запасе осталось не больше десяти лет! Селекционеры надеются успеть, но проблема еще и в том, что вместе с новыми сортами мутируют и паразиты. Получается своеобразная гонка на выживание в постоянно ухудшающейся внешней среде.