Витамин D можно получать с пищей, если ввести в свой рацион жирную рыбу (лосось, скумбрию) и масло печени трески, а также витаминизированное молоко, яичные желтки и сыр, однако последние исследования показывают, что этих источников не всегда достаточно (я еще вернусь к этому вопросу в главе 5), и, чтобы поднять настроение и сообщить организму, что пришло время бодрствовать и продуктивно работать, нет ничего лучше порции дневного света.

Интересный факт: если электрический свет позволяет промышленным предприятиям работать двадцать четыре часа в сутки, то дневной свет естественным образом повышает производительность труда человека. Одно из самых известных исследований в этой области было проведено в 1999 году компанией Heschong Mahone Group, изучавшей, каким образом естественный дневной свет влияет на успеваемость школьников в отдельных районах США. Они обнаружили, что успеваемость школьников в городе Фресно, Калифорния, при естественном дневном освещении повышается на 20 %[11]. Посвященное дневному свету исследование, проведенное (парадоксально, но факт) в сети магазинов Тихоокеанской газовой и электрической компании, показало, что в кассовых терминалах, расположенных под стеклянными секциями крыши, продажи на 40 % выше. Позже еще одно исследование установило, что «во время калифорнийского энергетического кризиса 2001 года, когда магазины сети работали при сниженной мощности освещения, продажи в магазинах с дневным светом были в среднем на 5,5 % выше по сравнению с магазинами без дневного света»[12]. Очевидно, люди изначально предпочитают солнечный свет!

Но что, если вы работаете в темном офисе или вдалеке от окон? Наверняка вы интуитивно понимаете, что это не слишком полезно для здоровья, но вряд ли догадываетесь, до какой степени это на самом деле влияет на вашу жизнь. Исследование, проведенное Северо-западным университетом Чикаго и опубликованное в журнале Psychology Today, обнаружило, что «работники офисов, в которых имеются окна, по сравнению с работниками в офисах без окон в рабочее время получают на 173 % больше белого света и по ночам спят в среднем на 46 минут больше. Работники без окон отмечают более низкую, чем у коллег, удовлетворенность качеством жизни, чаще жалуются на недомогания и вялость. Кроме того, они демонстрируют менее удовлетворительные показатели общего качества сна, эффективности сна, нарушений сна и расстройства общих функций организма в дневное время»[13].

Что делать в таком случае? Если вы не можете изменить свои условия труда, попробуйте чаще выходить на улицу: приличная порция дневного света около полудня – лучший способ получить достаточное количество света полного спектра. Даже в пасмурный день под открытым небом можно впитать на удивление много света. Получив необходимое питание, ваша кожа начнет синтезировать ценный витамин D. Чтобы пополнить запасы этого витамина в клетках, обычно достаточно подставить солнцу большой участок кожи на 20 минут. Как это сделать, не нанося вреда здоровью, мы рассмотрим далее.

Естественный свет также нужен нам, чтобы хорошо видеть. Солнечные лучи падают параллельно. Все искусственные источники света находятся от нас на более-менее близком расстоянии, поэтому дают расходящиеся лучи, но расстояние до солнца столь велико, что его лучи становятся параллельными. Большое количество параллельного света практически невозможно получить искусственным путем. Параллельные солнечные лучи подчеркивают текстурные особенности любой поверхности. Таким образом ваши глаза получают точную информацию об этой поверхности. Кроме того, яркий солнечный свет стимулирует деятельность колбочек глазной сетчатки, которые распознают цвет. Позже мы рассмотрим этот процесс подробнее, а сейчас отметим только, что их, как и многие другие ткани тела, нужно тренировать, а значит, для нормального функционирования им нужна интенсивная световая стимуляция. Но будьте осторожны: солнечный свет может травмировать сетчатку, поэтому не смотрите прямо на солнце. Однако вы можете постепенно приучать свои глаза функционировать при более ярком свете, при этом избегая резких бликов и отражений.

Детям следует быть осторожнее, чем взрослым, поскольку их глаза еще не до конца развиты; хотя дети и взрослые получают одинаковую порцию излучения, чувствительность детей в три раза выше (и многие из них не носят солнцезащитные очки). Предложите своим детям надевать очки при ярком свете. Впрочем, стоит заметить: поскольку зрачки у детей немного шире, чем у взрослых, некоторые специалисты считают, что солнцезащитные очки только спровоцируют дополнительное расширение зрачков, и дело может кончиться тем, что глаза вашего ребенка станут еще более чувствительными к свету. Мнения врачей о том, стоит ли детям носить солнцезащитные очки, расходятся, поэтому, как во многих других случаях, родителям стоит принимать решение, опираясь на здравый смысл.