Куски мяса можно погрузить в растопленный говяжий жир который, застывая, также предохраняет их от порчи.

Свежим мясо сохраняется 3–4 дня, если его завернуть в листья крапивы. Если же вы все-таки не смогли уберечь драгоценный продукт и он начал портиться, попробуйте его спасти, Для этого нарежьте мясо на куски, промойте под проточной водой, положите в кастрюлю, залейте водой и положите в нее 15–20 г древесного угля или 2–3 г порошка или таблеток активированного угля. Оставьте на три часа, после чего промойте мясо проточной водой.

Полезные советы по приготовлению пищи в полевых условиях. Во время дневок лучше готовить но пожирней и погуще, а пожиже, по побольше, Не пренебрегайте луком и чесноком — это профилактические средства не только от цинги, но и простуды.

Если есть возможность, мясные консервы прогревают в горячей воде 10–15 минут (замороженные 15–20 минут). Жир в этом случае плавится, что позволяет полностью извлечь содержимое из банок.

В первые блюда мясные консервы закладывают за 20–25 минут до окончания варки с обязательным кипячением не менее 15 минут,

Во вторые блюда консервы закладывают в котел при запустении после предварительного приваривания.

Клубни мороженого картофеля заливают на 1–2 минуты горячей водой и после размораживания верхнего слоя очищают, моют, закладывают в кипящий бульон, быстро доводят до кипения и варяг до готовности при бурном кипении.

Замерзший хлеб при температуре —10–18 °C может храниться очень долго* Перед использованием хлеб подвергают размораживанию в котле.

Чтобы удержать в организме воду и компенсировать потери минеральных веществ, перед выходом на маршрут во время завтрака рекомендуется съедать кусок хлеба, обильно посыпанный 5—10 г соли.

Объем книги не позволяет привести рецепты приготовления пищи из перечисленных продуктов. Да и необходимости в этом нет — литературы на эту тему выпущено достаточно, Практика показывает, что в любой группе найдутся люди, умеющие вкусно готовить даже из простых наборов продуктов.

ДОБЫВАНИЕ ПИЩИ В РАЙОНЕ НАСЕЛЕННОГО ПУНКТА

Чтобы не привлекать к себе внимания и не быть обнаруженным, рекомендуется держаться подальше от плантаций и ферм. Однако вполне вероятно, что по пути могут встретиться заброшенные участки земли с огородами, где можно раздобыть съедобные овощи и фрукты. Но здесь нужна особая осторожность и осмотрительность. Не исключено, что местные жители тоже занимаются поиском пропитания, периодически посещая заброшенные участки и сады.

Чтобы не выдать своего присутствия, нужно соблюдать некоторые советы по добыванию пищи в районе населенного пункта:

1. Нельзя полностью собирать все плоды и корнеплоды с одного участка. Лучше это сделать понемногу, но с нескольких участков. >

2. С каждого куста лучше брать по нескольку ягод, чем с одного, но все,

3. Выкапывая корнеплоды или собирая овощи, действуйте выборочно, не берите их подряд. Маскируйте себя, свои следы и следы своей деятельности. Чаще оглядывайтесь по сторонам и прислушивайтесь.

4. Выкапывая и собирая плоды и овощи, растущие на запущенных участках, убедитесь, что они заброшены. Нередко местные жители, выращивая сельскохозяйственные культуры, после первоначальных обработок посадок возвращаются на участки только к моменту сбора урожая.

Опасны и рискованны хищения домашних животных, плодов и овощей в обрабатываемых садах и огородах. Но в крайнем случае при соблюдении осторожности они допустимы. Тем более в населенных пунктах, жители которых настроены лояльно к мятежкккам и скорее всего враждебно к вам.

Если вы решились на такой способ добычи пропитания, то необходимо соблюдать следующие правила:

1. Хищение нужно совершать в темное время суток, при плохих погодных условиях. Чтобы сделать это незаметно, необходимы определенные условия, например, маскирующие местные предметы, кустарники.