- Леди Лия, следуйте за мной, - и направился прямиком к двери, из которой только что выпорхнула официантка. Поравнявшись с подавальщицей, застывшей и влюблённо смотревшей на короля, я с любопытством заглянула в чаши, стоявшие на её подносе: там оказалась надоевшая мне сероватая масса - каша. Они что, больше ничего не едят на завтрак?

- Это наша кухня, ваше место работы, - торжественно объявил Рикар, останавливаясь в центре помещения.

Я огляделась, мне всё было чрезвычайно интересно! Кухня была большой. Ровные белые стены, чистый потолок, столы по центру сверкают полированными столешницами в лучах солнца, льющихся в распахнутые окна.

И всего двое поваров, уважительно поклонившиеся своему королю.

- Рик и Тик, - обратился он к ним, - встаньте. Прошу любить и жаловать новую управляющую гостиницы - леди Лию. Я пойду пообщаюсь с постояльцами, а вы пока всё ей объясните, покажите, где, что лежит. Леди Лия, жду ваш завтрак.

И ушёл.

А я осталась у дверей, растерянно глядя на новых подчинённых. Они также непонимающе уставились на меня.

- Добрый день! - решила заговорить первой, а то так до утра можно простоять. - Меня зовут Лия и я новая управляющая, - губы сами растянулись в улыбку, я старалась произвести хорошее впечатление.

- Добрый день! - чуть заторможенно ответили парни, - рады вас приветствовать в гостинице!

- Что же, давайте наше сотрудничество сделаем максимально плодотворным! - потёрла я ладошки, сделала шаг в их сторону, а молодые люди синхронно отшагнули назад, - не бойтесь меня, возможно, я научу вас чему-то новому, - я потянула к себе, лежавший на краю стола разделочный нож, он лёг в ладонь идеально, провела пальцем по шероховатой рукояти, взвесила, проверила на остроту лезвие и осталось весьма довольна осмотром. Парни застыли, испуганно округлив глаза и одновременно сглотнули, отодвинувшись от меня ещё дальше.

- Итак, - ловко прокрутив нож в кисти, я стала серьезнее, - Рик и Тик, я просто пошутила, а теперь показывайте, что из продуктов есть на кухне.

И началась работа. Парни всё ещё с опаской на меня поглядывали, но через полчаса осмотра кладовых, оказавшихся полупустыми, вроде смирились с новым шефом и даже начали несмело улыбаться.

В кладовых нашлось два полных мешка муки, не самого тонкого помола, но неплохая, как сделать её мельче я знала, оттого эту проблему решить не составит труда, несколько плотно закупоренных бутылок с растительным маслом, две кадушки со сливочным маслом, в одной из них его оставалось меньше половины, картофель, морковь, капуста белокочанная, репчатый лук и свёкла, лежали в самом дальнем прохладном углу в деревянных ящиках, и было их не очень много. Крынку свежего молока и яйца поставили неподалёку от входа в кладовую.

- Хмм, - бормотала я, разглядывая шмат свежего мяса, - говядина, и вы часть уже порубили, вот сделаем завтрак Его Величеству и замаринуем оставшийся кусок, иначе протухнет к вечеру-то, здесь не особо прохладно. У вас холодильных камер нет?

- Сломалась она, вчера увезли мастеру, должен на днях починить, - ответил Тик, следовавший за мной по пятам.

Вернулись в кухню неся небольшой поднос со всем необходимым для омлета.

- Что же, - окинув взглядом яйца, воду, полную ложку сливочного масла и специи в маленьких стаканчиках, - приступим к готовке французского омлета.

- Вам, скорее всего, это будет неинтересно, - решила я поделиться с ними своими знаниями, - но, чтобы вы понимали, то видов омлета существует великое множество. В моей стране, откуда я родом, вместо воды используется молоко и даже сода, чтобы блюдо получилось пышным и тающим во рту. Но, - я разбила три яйца в глубокую чашу и подхватила самую обычную металлическую вилку, чтобы аккуратно смешать белки с желтком, - но изначально это блюдо придумали во Франции. Несмотря на кажущуюся простоту, омлет по сей день остаётся одним из символов изысканной французской кухни. Всё потому, что хорошо приготовить настоящий омлет — особое искусство, требующее определенного мастерства. Например, если захотите устроиться поваром в ресторан во Франции, скорее всего, в качестве тестового задания вас попросят приготовить именно его. Он должен быть тонким, сливочным, с равномерной корочкой снаружи и чуть жидким внутри, - болтала я, всыпав соль и перец на глазок, а затем добавила столовую ложку воды в полученную однородную яичную смесь.

- Следите, чтобы не появились пузырьки, это очень важно! - вверх взлетела вилка, и я ткнула ей в сторону Рика, тот от неожиданности чуть не свалился на пол, а я весело рассмеялась, - какие вы пугливые! Если, всё же, они появились, - вернулась я к рассказу, - отставьте чашу в сторону и дайте ей постоять некоторое время, до исчезновения пузырей.

- Леди Лия, - окликнул меня Тик, - масло растопилось.