Чайка, или шайка, — большая плоскодонная казачья лодка, широкая, с низкими бортами. Отличалась большой устойчивостью и плавучестью, так как по бортам ее обычно привязывались пучки камыша. В ней помещалось от 20 до 50 вооруженных воинов и до трех пушек. На этих чайках храбрые и слаженные казачьи команды выдерживали серьезные сражения с турецкими галерами.

Чакал — значение термина раскрыть не удалось. По-видимому, какая-то категория ремесленников или торговцев, так как стоит в ряду; трактирщики, чакалы (?), пивовары.

Чаркаб — особо почетная, расшитая золотом одежда.

Чашнигирбаши — сановник, глава чашнигиров — придворных слуг, на обязанности которых лежало накрывать и подавать на стол султана различные кушанья, варенье и печенье. Чашнигиры обслуживали не только лично падишахов, но и членов государственного дивана в дни его заседаний и вообще крупных сановников, приглашенных на званые обеды и торжества во дворец. В середине XVII в. было более ста чашнигиров, и получали они по 40 акче в день. Кроме того, раз в два года им выдавали бакшиш «на кушак» и «на кафтан». Чашнигирбаши головой отвечал в случае отравления султана и потому обязан был пробовать еду и напитки до того, как они поданы падишаху. Чашнигирбаши был одним из самых доверенных лиц султана и сопровождал его во всех путешествиях и походах.

Челенк —знак воинского отличия, выдававшийся за боевые заслуги, Прикреплялся к чалме.

Черибаши — один из военачальников в войсках ленных сипахиев, обычно владелец зеамета, обязанный держать своих джебели в состоянии полной готовности не только во время войны, но и "в мирное время, чтобы поддерживать порядок и спокойствие в определенном районе или в городе. Звание черибаши присваивалось также военачальникам турецких переселенцев из Анатолии в Румелию, которые именовались эвляд-и. фатихан («сыны победителей»), а также начальникам войнуков (см.).

Чифтлик — здесь имеется в виду феодальное поместье, наследственные владельцы которого не обязаны были содержать на получаемые доходы воинов и сами были освобождены от несения военной службы.

Чокадар, или чукадар, — придворный сановник, хранитель султанских кафтанов. Получал постоянное жалованье и ежегодный бакшиш «на шапку» и «на кушак».

Чорбаджи — офицерский чин в янычарской армии, командир орта (роты) или бёлюка (последнего чаще называли белюкбаши).

Шатрар — главный квартирьер молдавского господаря, ведал господарскими шатрами. Обязан был также обеспечивать армию пушками, ядрами и порохом.

Шахане, шахи — см. пушки.

Шаякдеми — шерстяная узорчатая материя, менее плотная, чем сукно, довольно грубая.

Шейх — мусульманский богослов-правовед; глава мусульманского религиозного ордена (тариката) или общины.

Шейхульислам — до Махмуда II (1808—1839) почетный титул наиболее крупных мусульманских богословов. Затем шейхульислам получил официальное положение члена султанского дивана и стал выполнять государственные функции.

Шехид — мусульманин, погибший на поле боя в борьбе с внешними врагами или с мятежниками; это был «истинный (хакики) шехид». Те мусульмане, которые погибли во время стихийного бедствия, пропали без вести, утонули или отдали свою жизнь на поприще науки и т. п., назывались «юридическими (или номинальными) шехидами» (хюкми шехид).

Эзан — призыв к молитве, провозглашаемый муэззином.

Эйялет — наиболее крупная административная единица, на которые делилась Османская империя до создания вилайетов. Эйялеты находились под управлением бейлербеев или везиров, имевших титул паши. Эйялеты делились на санджаки. В XVII в. было более двадцати эйялетов.

Эмин — здесь уполномоченный, управляющий.

Юк — 1. Кожаный мешок. 2. Определенная сумма денег. В одном юке было 100 тыс. акче, или 200 кошельков. В финансовых делах термины юк, 10 юков официально применялись и после Танзимата. В середине XVII в. 32 или 33 юка составляли «повозку» (арба или хинто арба).

Юзбаши — военный чин в отрядах тимарных сипахиев, соответствующий сотнику.