Глава 13

Вернувшийся из города Рихард, отчитался о выполненных поручениях, отдал привезенные несколько метров серо- коричневой бумаги, пообедал и поехал устраивать нам рабочее место на площадке у перекрестка. Как мне показалось, новое дело захватило всех, всем было интересно, сможем ли мы выстоять со своими необычными для здешних мест и времени блюдами против местной кухни?

Хотя, если честно, то я и не ставила целью соревнование с местными харчевнями. Мне просто был нужен свой кусочек рынка. Я не хочу зависеть ни от чьей милости - «племянника» ли, мачехи, доброго расположения управляющего Франца. Я никогда не рассчитывала ни на чье покровительство и всегда выплывала сама. Почему бы мне сейчас поменять свои принципы? Да ни за что!

Потом мысли перескочили на другое. В мечтах я уже развернула бизнес и внезапно поняла, что зимой- то мы там не выдержим! Саксонерия, хоть и южная, но зима здесь тоже бывает. Пусть и не такая суровая, как на побережье Северного моря. Строить зимой харчевню - не вариант, да и долго. А если просто построить обычный ларек? Даже не павильон, не киоск, а обычный ларек, каких всегда полно было в России? Стены из досок, между ними засыпать опилки, деревянный пол. Поставить обычную печь, а можно даже и буржуйку, я помню, нам в музее войны такие показывали и рассказывали устройство. Сварки, конечно, здесь нет, но есть нелюбопытный кузнец.

В общем, посмотрим по нескольким дням продаж, пойдет дело - спроектирую, куплю доски, найму несколько человек, опилки мне и так с лесопилки привезут, я же у них доски покупаю! Сляпать эту "стройку века" можно буквально за несколько дней. Интересно, а как обозвать это заведение? Я мысленно хихикнула - первым на ум пришло, конечно же, "Веселая вдова", но, боюсь, не оценят юмора. Мои мысли прервал негромкий голосок Аништы. Она рубила сечкой мясо на котлетный фарш и негромко напевала какую- то чахенскую песенку. Вот ведь я, дырявая голова! Давно хотела спросить, да все забывала за делами.

- Аништа, ты ведь их Чахении? Есть там у вас такой город - Яблонец? Там делают очень необычные поделки из красивого стекла.

- Яблонец? Яблонец... Яблонец… А, поняла! Яблонцув! Есть такой город, ага! И впрямь, там такие бусы делают!!! Все девчонки Чахении мечтают о них. Но недешевые они. А вы, госпожа баронесса, хотите себе что- то из Яблонцува заказать? Так это вам надо с купцами из караванов договариваться, они и привезут по заказу. Вот сейчас, даст Господь, познакомитесь с караванщиками, так они для вас и сделают!

Провозились со всеми заготовками до позднего вечера, но, кажется, собрали все, что необходимо, утром остаётся только жарка котлет, выпечка булочек, да собрать все ингредиенты в кучу для оливье. Куриное мясо для шавермы порублено, капустный салат готов, только заправить его, но это уже перед непосредственным сбором блюда. Лаваши тоже все хорошие получились. Пара противней шарлотки стоит, накрытые чистой холстиной.

Посуда, баклаги с водой, самое главное - наша пароварка- микроволновка тоже в сборе. Волевым решением разогнала всех спать, а то все топтались, в сотый раз пересматривая, все ли взяли, не забыли ли чего? Если и забыли, так тут всего полтора километра, Рихард приедет быстро, он с нами вначале побудет. Все, всем спать! Утром вставать рано!

И вот этот день настал! Хоть я и встала рано, ещё не рассвело, но Аништа и Ульрика встали ещё раньше. Одна занималась выпечкой, вторая, гремя ведром, побежала доить корову, поить теленка. Почистить у животных и птицы, накормить их, собрать яйца - все это уже успел сделать Рихард. Как хорошо на кухне! Потрескивают дрова, от печи идёт ровное тепло, согревая в раннее осеннее утро, распространяется запах выпечки, смешиваясь с ароматами свежезаваренного чая, шкворчат котлеты на большой сковороде, в вазочке на столе золотится мед… и выходить отсюда на утренний холод совсем не хочется. Но надо! Поэтому, плотно подкрепившись молочной кашей с маслом, добавив булочку с яблочным повидлом и чашку чая, пошла одеваться.

Утеплились мы с Улей по максимуму. Под пальто надели кофты, самодельные теплые рейтузы, на ноги в ботинки добавили ещё вязаные носки. Ещё я тут придумала старое новое изобретение. Оказывается, здесь зимой благородные дамы ходили в шляпках типа капор, а простолюдинки в тех же чепцах. И то, и другое из серии «Здравствуй, менингит!». Нет, это не наш метод! И я связала обычную круглую шапочку английской резинкой, с отворотом, плотно прилегающую к ушам. Необычный головной убор для этого времени, не спорю. Зато тепло. Ульрика вначале хихикала, но потом признала, что на улице ходить так гораздо теплее. Вот во все это мы и обрядились, добавив ещё перчатки на руки. Вначале было как- то неповоротливо, но потом все примялось, все прилеглось к телу и стало нормально. Погрузили все на телегу, выяснилось, что нам двоим только с самого краешека и осталось место. Как раз и рассвело. И мы двинулись вперёд, покорять этот мир фаст- фудом.

Приехав на место, Рихард быстро снял тяжёлые столы и лавки и занялся костерком, а мы с Улей принялись разгружать корзины, тазики и прочее, прочее. Все, что мы вчера собрали. Костер уже горел, когда установили новомодный таганок, взгромоздили на него чайник и нашу чудо - "микроволновку". Движение по трассе становилось интенсивнее, но никто не останавливался и в нашу сторону не смотрел.

Рихард потоптался и сказал, что пока побудет с нами, мало ли, чтобы не обидел кто случайно. Я его понимала, он тоже тревожился за успех нашего авантюрного мероприятия. Наконец, у нас все было готово, расставлено, булки и котлеты уложены в нагревайку. Мы сидели уже минут двадцать без дела и начинали тревожиться, но старались ничего не говорить, чтобы не накручивать друг друга.

И тут увидели, что обоз, идущий в сторону города, начинает сворачивать в нашу сторону, на площадку. Неужто первые клиенты? Ура!! Но, как выяснилось, рано мы радовались! Одна подвода ехала, накренившись на один бок, а свернув к нам, и вовсе издала угрожающий треск и грохот. Раздались крики обозников, и на площадку медленно и торжественно выкатилось тележное колесо... Мы все это действо наблюдали, раскрыв рты… ДТП средневековое, как никак.

Обозники суетились вокруг пострадавшего транспорта, на нас внимания не обращали. Один из возчиков сел верхом на одну из выпряженных лошадей и поехал в сторону Нойфельштатда. И опять на нас ноль внимания, фунт презрения! Да не может быть, чтобы они не были голодны, ехали в сторону города, а от последней харчевни тут как раз один перегон.