-Знать бы еще, почему он от меня не отходит,- задумчиво пробормотала директор себе под нос, когда Зоя покинула кабинет, обслужить появившихся посетителей.
-А с Ленкой, я наверно ошибку сделала, не надо было сегодня к ней парня на помощь посылать, как бы Валера Тараканов вечером здесь скандал не затеял - подумала она. - Жаль, что вышибалы до сих пор у нас нет. Не дай бог, Таракан приревнует, опять милицию придется вызывать. А потом на шару этих мусоров поить.
Но дальше размышлений дело у директорши не пошло. Как обычно, понадеялась она на русский авось.
Во второй половине дня поток посетителей, желающих приобщиться к кавказской кухне, увеличился. В баре тоже потихоньку прибавлялся народ. За столиками курили все, дым волнами поднимался к потолку. Жужжавший в форточке вентилятор создавал только шум, пользы от него особо не было.
Мне это жутко не нравилось, но глупых вопросов о вентиляторе я не задавал. Насколько я понял, Гена Виноградов не задумывался о своем здоровье, хотя сам тоже не курил и к тому же пока еще тренировался.
И вообще, после изучения меню и калькуляции коктейлей, я понял, что никому до бара дела не было и сейчас он представляет собой "золотое дно", стоит только приложить к нему руки. Первым делом я включил в сеть кофемашину, ей не пользовались с открытия, ожидая мастера. Но что такое кофеварка шестидесятых годов, для продвинутого пользователя вроде меня. А вот зерновой кофе был великолепным, арабским Мокко. Когда по бару разнесся его аромат, у стойки сразу нарисовалась небольшая очередь.
Если бы не я, Сафонова сегодня точно оказалась в пролете. Мне оставалось только ржать про себя, когда увидел, как она наливает водку в мерный стаканчик ровно по черточке, соответственно калькуляции и составу коктейля. А потом дрожащей рукой добавляет пару кусочков льда, льда ей, видите ли, жалко! Ха, Ха!
Для меня, хоть я до этого и не работал в торговле, было ясно, что такая дотошность приведет к тому, что вечером при внутренней ревизии у нее получится приличная недостача, которую придется возмещать из своего кармана, или разбавлять коньяк водкой, а водку водой, чтобы не платить самому. Но такой зубр, как Наталья Петровна просечет эту комбинация на раз-два. А уж о дополнительных доходах можно даже не мечтать.
Поэтому пришлось встать за стойку самому и заняться приготовлением коктейлей. О насадках на бутылки здесь никто не знал, поэтому разливать напитки приходилось осторожно.
-Блин! Первым делом, надо где-то насадки раздобыть, -думал я. - Потом вентилятор нормальный потолочный. И с музыкой, что-то решать. Скорее заменить этого монстра. Потом пластинки, ленту магнитофонную нормальную, лавсановую прикупить. Черт, наверно, придется ехать в Питер.
После четырех часов, двери шашлычной были закрыты, и в них выставлена табличка "Мест нет". У дверей сидела баба Настя и сразу закрывала двери за выходящими людьми. Для шестидесятых годов, да для следующих двадцати это было в порядке вещей. Хочешь в ресторан, заказывай место заранее, иначе будет стоять часами у дверей, в надежде, что освободится пара мест.
-У нас, что, нет вышибалы? - между делом успел удивиться я. - Вечером же тут полный бардак будет.
Но тут меня отвлекла от работы Наталья Петровна, подойдя, она сделала смущенное лицо и сказала:
-Саша, тут такое дело, тебе нет восемнадцати лет, и на сегодня ты уже отработал. Но у меня будет большая просьба, поработай, пожалуйста, до закрытия. Я уже поняла, что Лена не справится.
-Она хитро улыбнулась и подмигнула мне.
-Однако! Директорша у нас ушлая баба, моментом фишку просекла, - подумал я. - Когда только успела заметить мою работу, вроде в баре не появлялась.
-Без проблем, Наталья Петровна, - бодро ответил я. - Я тут подумал о некоторых изменениях в работе, хотелось бы завтра с вами о них поговорить.
-Конечно, Сашуль, обязательно поговорим, признаться, ты меня сегодня поразил. Ты точно нигде не стажировался до этого момента?- поинтересовалась она.
После того, как я заверил ее, что сегодняшний день для меня первый в такой роли, директорша, недоуменно пожав плечами, удалилась, не забыв сообщить, что после закрытия, мы были готовы по быстрому отчитаться за сегодняшний день.
Все шло неплохо, пока около семи вечера во входные двери начали громко стучать.