Писто — испанское блюдо из томатов, перца, баклажанов и лука с оливковым маслом.
14
Сараус — город и муниципалитет в Испании, входит в провинцию Гипускоа в составе автономного сообщества Страна Басков, там проводятся соревнования по подниманию камней — баскскому национальному виду спорта.
15
Тортилья — омлет (в Испании).
16
Косидо — гороховая похлебка с разными сортами мяса и овощами.
17
Лавапиес — район, считавшийся одним из самобытнейших мест в испанской столице.
18
Польито де Кальехон (Pollito de Callejon) — Птичка-невеличка (исп.).
19
Ла-Моралеха — элитный жилой район, расположенный в городе Алкобендас к северу от Мадрида на расстоянии около 13 км от столицы.
20
Кордит — один из видов бездымного нитроглицеринового пороха.
21
Собор Альмудена (собор Святой Девы де ла Альмудена) — кафедральный собор Мадрида.
22
Сарсуэла — испанский музыкально-сценический жанр, близкий оперетте, в котором музыкальные номера чередуются с разговорными диалогами и танцами.