Было дискомфортно. Дмитрий молча ел, но ощущение было, будто думает он очень громко и активно. Внутри начал расти страх, что думает обо мне, и не очень лестно.
— Что за ан… как там его… анаэробный кофе? — вдруг прервал тишину Дмитрий, поставив меня в неловкое положение. Я медленно дожевала и начала отвечать.
— Кофе — это ягода. Сочная, сладкая. Зерна — ее косточки. И, собственно, есть разные способы того, как эти косточки достать, — отставила боул я и протерла губы салфеткой. — Мытый — когда зерна действительно обмывают водой. Натуральный, он же сухой, — когда зерна оставляют на солнце на неделю-две, и они наполняются соком самих ягод.
— То есть при натуральном способе обработки кофе выходит слаще, чем при мытом? — сразу понял Дмитрий. Слегка улыбнулась. Он был сейчас похож на школьника, который быстро посчитал ответ в задаче и начал его выкрикивать, чтобы учительница похвалила.
— Именно, — кивнула я, сдерживая свою ехидную ухмылку. — При мытом способе обработки зерна имеют кислые ноты во вкусе, например, кислых ягод или желтого яблока. А при натуральной — шоколадные, карамельные, сладко-фруктовые.
— Так, а при анаэробной что? — спросил Дмитрий. Ну точно как школьник-отличник, желающий узнать все сразу.
— Анаэробная обработка — когда кофе оставляют бродить, закрывая доступ кислорода, — продолжила я. — Иногда даже ферментируют зерно в бочках из-под вина или рома. Такой кофе приобретает яркий вкус экзотических фруктов и алкоголя.
— Да, то зерно, что вы купили, имело вкус, схожий с то ли ананасом, то ли папайей, — кивнул Дмитрий.
— Надеюсь, вам понравилось, — улыбнулась я.
— Да, — уверенно ответил он. — А можете тогда еще заказать зерно, которое в бочках ферментировали? Хочется попробовать действительно ли у кофе будет алкогольный привкус.
— Я знаю обжарщика с зерном, которое на вкус как хороший коньяк. Могу сейчас заказать.
— Это потерпит до завтра, — руководящим тоном ответил Дмитрий. — Но вкус коньяка? Забавно. Это что, после такого можно будет и за руль сесть?
Я засмеялась. А он, оказывается, умеет шутить.
Глава 3.5
После неожиданного ужина мне удалось еще немного поработать, но закончить Дмитрий Александрович так и не дал, бросив неоспариваемое:
— Все не переделать за один вечер, а на ночь я не могу позволить вам остаться в офисе — любая проверка, что выявит это, выпишет нехилый штраф. Собирайтесь, я вас подвезу.
Работы и на самом деле накопилось немало, пусть и несрочной, но вся эта бумажная бюрократия требовала внимания, а делать ее ввиду скучности и однообразия никто не желал, как и на моем прошлом месте. Тут бы стоило воскликнуть: ничего не меняется, Алина, ты по-прежнему делаешь самую нудную работу за всех. Вот только в отличие от Анечки Любовь Павловна и правда была занята более горящими заданиями, а все, что было ею сделано до этого — четко и структурировано. Не нужно рвать волосы на голове, сначала пытаясь разобраться в этом, а потом думая, как исправить все задним числом или вовсе сделать заново, потому что такое безобразие даже шредеру стыдно показывать.
— Я и сама могу добраться до дома, — рискнула я все-таки поперечить начальству, не готовая к тому, чтобы еще остаться с ним наедине, тем более в таком замкнутом пространстве как автомобиль, однако к сбору вещей приступила. — Метро и автобусы еще работают.
Дмитрий Александрович смерил меня хмурым взглядом, явно недовольный тем, что я не послушалась его сразу и беспрекословно. Нет, мужчина, однажды я уже приняла от вас в помощь бутылочку воды и была записана в безмозглые вертихвостки. Теперь буду сначала убеждаться, что вы действительно хотите мне помочь, а не ищите очередную причину поиздеваться.
— Учитывая, что вы навряд ли живете в центре, то ко скольки вы намереваетесь добраться домой? К двенадцати? Пара часов на сон, а затем, не выспавшись, снова на работу, чтобы потом целый день клевать носом и ничего не успевать? Теперь я начинаю догадываться, почему вы задерживаетесь допоздна.