Неорганические соли (сульфат и хлорид) железа связываются с витамином Е и препятствуют его всасыванию. Если прием препаратов железа отменить нельзя, то вместо неорганических солей используются фумарат или глюконат железа.
При приеме противозачаточных препаратов снижается усвоение витамина Е.
Рекомендуется принимать витамин Е вместе с аскорбиновой кислотой, так как она способствует повышению активности токоферола.
Недостаток витамина Е может привести к снижению количества магния в организме.
Симптомы недостаточности витамина Е усиливаются при дефиците цинка.
Нехватка токоферола приводит к нарушению активации витамина D в печени, что приводит к нарушению обмена кальция и фосфора.
Витамин Е следует ограничивать в пище и не принимать в виде лекарственных препаратов при тиреотоксикозе, хроническом гломерулонефрите, повышенной чувствительности к этому витамину.
Количество витамина Е часто приводится в международных единицах (ME). Надо знать, что 1 ME витамина Е равна 1 мг, но при более точных расчетах исходят из того, что 100 мг составляют 136–149 ME.
Витамин К. Это собирательный термин, используемый для обозначения совокупности жирорастворимых веществ, оказывающих влияние на работу сердечно-сосудистой, кровеносной системы и выполняющих многие другие функции.
Витамин K:
– регулирует свертываемость крови, отвечает за образование кровяных сгустков на раневой поверхности;
– предотвращает развитие внутренних кровоизлияний и кровотечений;
– улучшает сократительную способность мышц;
– способствует усвоению соединений кальция;
– участвует в построении тканей внутренних органов;
– поддерживает в норме концентрацию сахара в крови;
– укрепляет костную ткань, препятствует возникновению и прогрессированию остеопороза и других заболеваний костной системы;
– создает условия для правильного протекания большинства окислительно-восстановительных биохимических реакций;
– укрепляет стенки сосудов, защищает их от разрушения и придает им эластичность, предупреждает развитие атеросклероза;
– участвует в синтезе незаменимых белковых соединений;