Культ святого Георгия возник, как мы уже знаем, сразу же, в IV столетии. Пусть даже сначала как местный, на территории Каппадокии или в Лидде, куда были перенесены его мощи. До Запада это дошло лишь к IX—XI векам, когда знание и почитание святого распространились почти во всех государствах Европы и Ближнего Востока.

Считается, что в далёкой от Византии островной Англии имя святого Георгия было известно уже в начале 700-х годов по рассказам епископа Аркульфа, записанным аббатом Адамнаном. А когда в 1098 году Георгий Победоносец стал покровителем Англии, явившись британским солдатам в битве при Антиохии, можно было уже говорить, что Запад был полностью, до самой Атлантики — покорен. И даже факт того, что, по хронике Петра Тудебода, вместе со святым Георгием возглавляли тогда, во время Антиохийского сражения, христианское войско ещё и великомученик Феодор и воин Димитрий, что они были и слыли чуть ли не братьями или родственниками, — даже этот факт не поставил воина Феодора и Димитрия рядом с Георгием, который остался покровителем Британских островов. Крестоносцы были весьма удовлетворены. У них теперь появился покровитель-победитель. А это в те времена дорогого стоило!

Эдвард Клэптон, автор книги «Жизнь святого Георгия» (The Life of St. George), вышедшей в Лондоне в 1903 году, видел «замечательный факт, который не достаточно рассмотрен, что святые Георгий и Димитрий были странным образом связаны вместе как святая пара мучеников». Они вдвоём помогли «чудесным образом крестоносцам в их битве... Главные церкви были построены и освящены в их честь. В Иерусалиме тоже древние церкви и монастыри этих же святых находятся в непосредственной близости... Когда христиане овладели Иерусалимом в 1099 году, эти здания, которые были византийскими, уже существовали там и в то время носили имя святого Георгия. Но впоследствии были разделены на две части: святого Георгия и святого Димитрия».

Естественно, первым делом узнавание святого Георгия происходило в Италии, в первой столице империи — Риме. Единая вера объединяла христиан. А рассказы о чудесах влияли на внимание к такому важному святому.

Римляне хотели следовать велению времени. Храм Юноны в Константинополе был преобразован в христианскую церковь первым христианским императором Константином Великим. И согласно одной из версий, кости мученика были перевезены из его могилы возле Лидды в церковь великого града Константина.

В Риме также ощутили ценные охранительные функции, которые могло бы исполнить само только имя великомученика-воина. В начале VI века Велисарий дал указание определить защитником ворот в город наряду с мучеником Севастианом ещё и святого Георгия. Так он стал стражем мирного населения.

Римский папа Лев II в VII столетии закрепил это деяние тем, что освятил в Риме (Велабро) храм Святого Георгия и Святого Севастиана. Именно сюда сотню лет спустя будет помещена привезённая папой римским Захарией честная глава святого воина Георгия. По сию пору в этом храме хранятся копьё и хоругвь святого Георгия. Некоторые исследователи, когда речь заходит о главе святого Георгия в Риме, говорят «во всяком случае, об одной из его голов», потому что кроме Лидды ещё на хранение главы святого претендовала другая церковь — в Марес-Мутье, в Пикардии, куда она попала после захвата Византии: её взяли из церкви, воздвигнутой Константином. Римская голова была вновь обретена в 751 году с надписью, которая отождествляла её с главой святого Георгия.

Однако в 1600 году часть главы великомученика перенесли в Феррару. Хотя уже с 657 года святой Георгий считался покровителем Старого города, а затем новой его части, когда в 1110 году Роберт Фландрский привёз в Феррару руку святого Георгия, которая потом была передана в новый кафедральный городской собор, носивший имя великомученика Георгия после освящения в 1135 году.

В начале V столетия появилась базилика Святого Георгия в Неаполе (Сан-Джорджо Маджоре). В числе первых устроителей была и красавица — византийская Равенна, где ещё в VI веке появилась церковь Святого Георгия (Кориандро), хотя существовала и ещё одна (в Регио Цезарум).

Как утверждается, в Венеции в храме с таким же, как в Неаполе, названием — Сан-Джорджо Маджоре по сию пору сохраняются глава святого Георгия и его же рука, перенесённые сюда в 1296 и 1462 годах.

Соседние с Апеннинами народы также привлекали мощи в свои храмы.

Франкский король Хлодвиг продвигал имя святого Георгия в Галлии. Его супруга Клотильда основала обитель имени великомученика Георгия в Шеле. Сам Хлодвиг посвятил святым Георгию и Герману Парижскому монастырь вблизи от Камбре. В этом религиозном центре сохранился герб святого Георгия, который в XIX веке был перевезён в Камбре. У Григория Турского промелькнули сведения о переносе мощей святого в Лимож и в Ле-Ман.

Была открыта базилика воина Георгия в Майнце (середина VI столетия). Затем такие же храмы появились в Париже, Бордо, Арле, Меце, Шеле, Сен-Боэре и Суассоне.

Существовал монастырь Святого Георгия в Тетфорде, как и соборная церковь в Оксфорде. Монастырь в Дербишире был посвящён, кроме других святых, ещё и великомученику Георгию.