Вот бы университет в Вятке как в Москве появился. Это уже Ванька размечтался. Профессор то университета четыре с половиной тысячи в год вместе со столовыми и квартирными получает. Вполне на такие денежки может он у Ваньки в «Париже» столоваться. Даже преподаватель такое потянет. Ему две тысячи сто рублей в год положены. Старшему ассистенту и старшему лаборанту — по полторы тысячи, младшему ассистенту и младшему лаборанту — по тысяче двести.

Конкретно по Вятской губернии Ваньке данные что-то сегодня почти не попадались. Всё больше за 1908 год по империи в целом. То ли он не там смотрел, то ли опыта таких поисков у него не было. В прошлой жизни он в учёных и исследователях не числился, совсем другими делами занимался. Всё больше криминальными и противозаконными.

Российский столяр на заводе в прошлом году в среднем зарабатывал в месяц около двадцати восьми рублей, кузнец почти тридцать три, ткач — двадцать без гривенника, прядильщик — двадцать шесть, чернорабочий — пятнадцать. Не Ванькины это клиенты. Им выпить и закусить — в места более дешевые.

Столяр на стройке получал в 1908 году за день в среднем рубль девяносто две с половиной копейки, маляр — рубль шестьдесят четыре копейки, плотник — рубль шестьдесят копеек, штукатур — как маляр, каменщик — полтора рубля и пятачок. Чернорабочему платили девяносто восемь копеек. Они в «Париж» тоже не ходоки.

Много было в Вятской губернии кожевенных и шубно-овчинных предприятий, но в текущем году ряд из них закрылись. Там зарабатывали в среднем в год двести шестьдесят рублей.

Врачи. Вот кто потенциальным посетителем «Парижа» являлся. Порядок в нём навести и завлекать туда эскулапов. Земский врач в губернии сейчас полторы тысячи в год жалование имеет, а старший врач губернской больницы даже более двух тысяч. Да ещё и совмещают они в нескольких местах. Там тоже денежка капает.

Надоело Ваньке листочки с буковками перебирать. Вышел на воздух, закурил. Ну, кое что прояснилось. Цены загибать не следует. За первое, второе, салатик, десерт и пару-тройку рюмок водки дороже полутора рублей в «Париже» просить не следует. Кто уж на изыски какие замахнется — там прейскурант отдельный.

Меблированные комнаты требовали косметического ремонта. Траты на это получались не большие, но зато потом с номера в день полтинник капать будет. Так Ванька планировал. Шикарную гостиницу из номеров Крутихина сделать не получится, да и не надо. Работать будем в среднем ценовом сегменте.

Была ещё у Ваньки мысль сделать из номеров притоны разврата, но тут сначала осмотреться надо. Не спеша и с пониманием к этому делу подойти.

Глава 40. Нападение

Ресторан.

День сменял день, вот и очередная неделя прошла…

На сегодня у Ваньки ревизия бывшего ресторана Вылегжанина была запланирована. Ивана Воробьева теперь это заведение, он в нём содержателем по всем бумагам числится.

За время проживания в Вятке Ванька пару раз в «Париж» заглядывал. Что сказать — не плохо и не хорошо. Средненько. Без особых изысков, но и тухлятиной не кормили. Состояние желудочно-кишечного тракта после ужина в данной точке общепита медицинского ремонта не потребовало.

Начал с кухни. Не понравилось. Повара ходили в грязных фартуках, в углу у выхода во двор стояла лохань с дурно пахнущими помоями, тараканы гуляли по полу как по бульвару… На плите рядом с кастрюлями горами стояла немытая посуда.

Сами виноваты. Пришлось старшему по кухне дать в морду. Это на первый раз. Ежели Ваньке ещё такое придется увидеть — меры будут приняты уже совершенно другие. Кому не нравится — могут катиться на все четыре стороны. Не прямо сейчас. После того как тут всё сверкать как у кота одно место будет.

Зал тоже не поразил. В прошлые посещения, вечером и в пьяном виде, особо интерьеры Ивану было разглядывать некогда. Сейчас же при дневном свете и на трезвую голову уже хозяйским глазом заметил, что и лепнина местами на потолке отпала, и обои с проплешинками, столы накрыты не свежими скатертям. На одной даже заплаточка имелась. Ванька её тут же со стола содрал и на пол бросил. Велел, чтобы больше такого позорища здесь не было. Пусть «Париж» и заведение второго разряда, но марку всё же надо держать.

Второй разряд — это значит торговля казенным спиртным по установленным ценам. Свободная продажа алкоголя на разлив по произвольным ценам здесь не разрешена, но выход из положения всегда найти можно. Чуть осмотрится Ванька, и что-нибудь придумает. Нет таких крепостей, чтобы их не смогли взять большевики…

Предложение тоже бедновато. Свежий бульон, волованы, кулебяка, пирожки, блины, чай, кофе, пирожные, конфеты. Что-то как-то не серьёзно. Как только Вылегжанин в трубу не вылетел? Никакой тебе стерляди и омаров, несколько видов котлет тоже добавить в меню не помешает. Рябчиков и шоколада для местных буржуев бывший содержатель также не имел. Не говоря уж о мороженом и зарубежных винах.

Только общий зал. Это опять же не есть хорошо. Несколько кабинетов надо ещё устроить. Нет без них комфорта и приватности. Парочка какая или даже целая компания вдруг вдали от посторонних глаз отдохнуть пожелает? Мы им — пожалуйста, приходите и уединяйтесь.