— Макс, а позвонить отсюда можно? Как там мои, узнать.

— Можно, заказываешь разговор, ждешь. Только вечером ждать долго, много желающих.

— Ладно. Тогда утром.

Едем обычным автобусом, недалеко, две остановки всего. Уже сумерки, людей стало на улице больше. Понятно, жара спала, повыползали. Чуть в стороне от дороги кафе, или скорее чайхана. Под развесистым деревом, неизвестной мне породы, расставлены столики. Все заняты, но Максима тут знают — нам выносят и ставят отдельный и даже застилают его скатертью. Пожилой узбек в халате и тюбетейке ставит на стол графин с рубиновой жидкостью, фрукты, специи.

— Одну минутку уважаемые, плов почти готов, угощайтесь пока.

Алиса наливает из графина, отпивает.

— Фу! Сок!

— Тебе сколько лет, девочка моя? — Строгим голосом спрашивает Максим — Не рано ли вином увлекаться? Здесь его и нет кстати.

Ждать и правда, пришлось недолго. Вскоре перед каждым стояла большая пиала, размером в полторы суповых тарелки с ароматным пловом. Отдельно поставили салат из свежих помидор и перца.

— Я столько не съем! — Выразил общие мысли Антон.

— Плов, кажется, положено руками есть? — Проявляю я эрудицию.

— Можешь есть руками, будет вкуснее — Предлагает Максим — Если пригласят в гости, особенно в сельской местности, там только руками из общего котла. И хозяин тебе будет своими руками лучшие куски мяса в рот совать. А тут кто как хочет.

Оглядываюсь по сторонам. Плов едят не все, многие просто пьют чай. Замечаю двоих узбеков, действительно уплетающих рис руками.

— Где руки помыть? — А что, раз в Азии нужно чтобы всё достоверно было, иначе, о чём рассказывать? Максим делает знак хозяину, тот присылает подростка с миской воды.

— Вот. Чтобы и после еды помыть мог — Объясняет Макс.

Ощущения действительно совсем другие. И вкусовые и психологические. Плов восхитительный, тает во рту. Вкус от приправ необычный, нужно выпросить рецепт и трав прикупить. Мясо большими кусками, баранина, но тоже мягкая.

— Я тоже хочу руками! — Тёмка всегда меня копирует, Антон тот старается сделать по- своему. Приносят воду и ему. Не заметил, как опустела чашка, даже захотелось вылизать её.

— Добавки? — Максим тоже управился, остальные доедают.

— Пожалуй, хватит. Ты знаешь хозяина? Давай рецепт выпросим, я дома готовить буду.

— Дома такой не получится. Вода другая, рис, специи. Даже воздух! Но попросим, почему нет.