Книги
Анапа. Путешествие в прошлое
Большое развитие в Анапе и ее округе получает и рыболовство. «Водная фауна Черного моря у Анапы довольно богата; здесь ловится в год до 280 ООО пудов рыбы, частью потребляемой на месте, частью вывозимой. Ловится барабулька (она же барболь, султанка), кефаль, сельди, камса (мелкая рыбка вроде снежки), камбала» (
При внимательном обзоре открыток с видами моря нередко можно обнаружить на них рыбацкие лодки и снасти. Рыбачили практически везде, но основная рыбная ловля была сосредоточена в окрестностях. «В 25 верстах от Анапы, ближе к Керчи, имеются рыбные тони, откуда рыба вывозится на все Побережье и далее в Одессу» (Черноморское побережье Кавказа, 1916, с. 97). Развитое рыболовство в Анапе предполагало и наличие здесь своей рыбопереработки. Так, например, братья Д. П. и Г. П. Триполитовы были хозяевами 3-х рыболовных заводов, количество рабочих которых достигало 140 чел. Кроме того, в городе и округе имелись многочисленные небольшие частные рыбозасолочные емкости и коптильни.
В прибрежных водах Анапы велась и ловля раковин мидий. Они являлись, пожалуй, самыми распространенными моллюсками в фауне Черного моря. Интерес к ним основывается на том, что мясо моллюсков относится к разряду деликатесов и используется для приготовления экзотических блюд. Кроме того, в раковинах мидий находят мелкий жемчуг. Кстати, о жемчужном промысле в старину у берегов Анапы сообщал и Н. И. Веселовский в своем «Военно-историческом очерке города Анапы».
Сохранились две открытки, изображающие ловлю раковин в районе городской пристани. Водолазное дело в России в начале XX в. получило большое развитие. Этому способствовала практика работы единственной в России водолазной школы в Кронштадте (основана в 1882 г.). Наиболее эффективным, а потому и получившим распространение в начале столетия, был водолазный аппарат Рукероль-Денэйруза, в котором и изображен ловец раковин на двух анапских открытках. Трудами преподавателей кронштадтской школы в водолазное дело и оснащение были введены технические усовершенствования и приспособления, и благодаря этому водолазные аппараты этого типа имели большое значение при ловле жемчужных раковин. Кстати, за каждый час пребывания под водой водолаз получал тогда 1 руб.
Ну и, конечно же, непростительным было бы не рассказать кратко о развитии виноградарства и виноделия в Анапе в те годы. Тем более тема эта получила некоторое отражение и на почтовых открытках.
Первые виноградники в окрестностях Анапы заложил генерал Д. В. Пиленко в своем имении Хан- Чокрак, о чем мы уже писали ранее. Результат превзошел ожидания, ибо виноград давал хорошие урожаи. В 1887 г. генерал приобрел участок близ Анапы на Песках, на котором повторил свой эксперимент и разбил на песчаном участке виноградник, который и здесь обрадовал своим урожаем. Дело Дмитрия Васильевича продолжил и развил его сын Юрий Дмитриевич Пиленко, посвятивший всю свою жизнь изучению и популяризации этой отрасли. Виноградарством и виноделием активно стали заниматься и Е. Д. Цейдлер (дочь генерала) и В. И. Пиленко (его племянник). Глядя на успех семьи Пиленко, завели свои виноградники и получали с них хороший урожай и жители Анапы Самуриди, Прокопович, Шарданов, Волков, Успенский, Олейников и др.
Безусловно, проблем в освоении этой отрасли хватало, и возникали они, как правило, из-за отсутствия тогда научной базы виноградарства. Ощущался острый недостаток подготовленных кадров в лице агрономов-инструкторов и специалистов по борьбе с вредителями и болезнями винограда; необходимыми были школы и общества виноградарей, где бы распространялся передовой опыт; отсутствовало и стимулирование развития этой отрасли. Все эти проблемы виделись и поднимались В. И. Пиленко, и благодаря его заботам в районе Джемете в 1912 г. было создано опытное поле для отработки технологии выращивания новых сортов винограда и мероприятий по защите его от вредителей и болезней. Теперь начинающим виноградарям можно было получить здесь не только теоретическую, но и практическую помощь.
А виноград в свежем виде и виноградное вино всегда было востребовано здесь, на курорте, а также далеко за его пределами. Поэтому виноградарство и виноделие было еще и выгодным занятием: «Десятина винограда, засаженная винными сортами, дает до 300-400 рублей чистого дохода, а засаженная столовыми сортами (лечебными) до 500 рублей» (Щепетев В. П., 1914, с. 77). При этом многие из современников дореволюционной Анапы в своих сообщениях о курорте оставляли сведения о том, что виноград был очень дешевым здесь. Вот выдержки из справочной книги «Черноморское побережье Кавказа»: «Анапа славится виноградным лечением. Виноград в Анапе начинает созревать с последних чисел июля. За первый, самый ранний виноград цена 15 коп. фунт. Но уже к 10-15 августа на базары вывозится масса зрелого винограда, преимущественно лечебного сорта «Шасля», цена его падает и до половины сентября держится от 3 до 5 к. за фунт или от одного до двух рублей пуд. Главная масса лечебного винограда идет на анапский рынок, частью в Новороссийск... Виноградарство здесь интересно тем, что оно - на песках, и судя по опытам идет довольно удачно» (Черноморское побережье Кавказа, 1916, с. 95).
И не случайно на одной из открыток из серии «Привет из Анапы» приводится надпись следующего содержания: «КТО НЕ БЫВАЛ В АНАПЕ, ТОТ НЕ ЕДАЛ ВКУСНОГО ДЕШЕВОГО ЛЕЧЕБНОГО ВИНОГРАДА». После ее прочтения и обзора изображенных на открытке аппетитных виноградных гроздей голову невольно начинает будоражить засевшая прочно мысль: «А может все-таки съездить летом в Анапу?».
Вот таким сложился к 1917 г. молодой курортный город Анапа со всеми своими достоинствами и недостатками. А точнее недоработками, ибо они виделись городскими властями, владельцами курортных учреждений и, по мере возможностей, устранялись ими. Благоустройство города, его озеленение, обустройство прогулочной и пляжной зон, санитарная очистка - все те вопросы, которые ставили жизнь и потребности развивающегося курорта, конечно же, были предметом особой заботы городских властей. Вопросы эти неоднократно поднимались и общественностью. Не случайно один из разделов замечательного обзорного труда В. П. Щепетева «Анапа. Лечебная и климатическая станция», широко цитируемого в нашей книге, так и называется «Обзор необходимых улучшений курорта». Но реалии времени были таковы: курортные учреждения в городе были еще малочисленны и находились, в общем, на начальной стадии развития, еще не накопив достаточного финансового потенциала; городская же казна маленького провинциального городка была несоизмеримо меньше того объема затрат, который был необходим для решения многочисленных городских проблем.
Безусловно, для избалованной столичной публики, для жителей ухоженных крупных городов с развитой инфраструктурой простота жизни провинциального городка поначалу вызывала пессимистический настрой. Но, как писал В. П. Щепетев, «старожилы, отлично изучившие нравы приезжей публики, говорят: в первый день приезда курортные гости ругают Анапу, во второй с ней мирятся, а по истечении недели начинают любить» (Щепетев В. П., 1914, с. 37).
Да и как не любить этот теплый добрый городок, стоящий на берегу ласкового моря с его целительным климатом. И именно ради обворожительного моря и ехали многочисленные гости курорта сюда, где можно было увидеть, как «тихо и ласково плещется, то шумит морской прибой: волны длинными грядами набегают одна на другую, производя иллюзию прилива, рассыпаются по берегу серебристою каймою пены и опять отливают от берега» (Щепетев В. П., 1914, с. 61).